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Re: o.t. menú para travesía atlantica
Hola a todos. Unas
para los entremeses.
La verdad es que no he tenido que cocinar nunca con agua de mar; tan solo lo he leído en alguna revista náutica. De momento mis travesias han sido, relativamente, cortas. Te haré caso y me ahorraré la prueba de guisar con agua del océano Átlantico.
Respecto del agua para beber, yo siempre embarco muchas botellas; incluso en los puertos, no suelo beber agua de la red por seguridad (solo lo hago cuando estoy en casa: Sevilla y Matalascañas). Ya te contaré, como sabe el agua de la potabilizadora, que viene instalada en mi barco.
Gracias por tus aclaraciones.
Saludos.
Originalmente publicado por Epops
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¿Has cocinado alguna vez con agua de mar? Me da la impresión de que no (o de que te gustan las cosas saladiiiiiiiisimas).
Como dice Urtzi más arriba, lo único que queda perfecto con agua de mar son las patatas. La cocción se hace mucho más rápido y les da un sabor muy particular. Para lo demás te aseguro que queda francamente salado y con un saborcillo que...
.
Nosotros cocinábamos con agua de la potabilizadora. Para beber agua embotellada. Y... ¿a que sabe el agua de la primera? pues a POTA (por eso se llama POTAbilizadora).
Bien. Maeses Miah y Urtzi han hablado de mi libro que cuyo tema principal es, precisamente, la manera de preparar la intendencia para una larga travesía. Lo escribí (y publiqué) después de la Cádiz - La Habana del 2001, puesto que es una de las mayores dudas que siempre se plantean: qué comer y, sobre todo, CUANTO comprar
. Elaborar una lista de la compra correcta, de manera que ni sobre ni falte de nada, es francamente difícil. Y no olvidaros de que una correcta alimentación es fundamental para la buena convivencia y la salud en una travesía de gran porte.
Lo que no puedo hacer es ofrecéroslo, porque la primera (y única ) edición está totalmente agotada y, de momento, no pienso editar la segunda.
No obstante, si hay alguien interesado en un conocimiento más detallado de mi método, puede mandarme un privado y veremos la forma de solucionarlo.
Como dice Urtzi más arriba, lo único que queda perfecto con agua de mar son las patatas. La cocción se hace mucho más rápido y les da un sabor muy particular. Para lo demás te aseguro que queda francamente salado y con un saborcillo que...
.Nosotros cocinábamos con agua de la potabilizadora. Para beber agua embotellada. Y... ¿a que sabe el agua de la primera? pues a POTA (por eso se llama POTAbilizadora).
Bien. Maeses Miah y Urtzi han hablado de mi libro que cuyo tema principal es, precisamente, la manera de preparar la intendencia para una larga travesía. Lo escribí (y publiqué) después de la Cádiz - La Habana del 2001, puesto que es una de las mayores dudas que siempre se plantean: qué comer y, sobre todo, CUANTO comprar
. Elaborar una lista de la compra correcta, de manera que ni sobre ni falte de nada, es francamente difícil. Y no olvidaros de que una correcta alimentación es fundamental para la buena convivencia y la salud en una travesía de gran porte.Lo que no puedo hacer es ofrecéroslo, porque la primera (y única
) edición está totalmente agotada y, de momento, no pienso editar la segunda.No obstante, si hay alguien interesado en un conocimiento más detallado de mi método, puede mandarme un privado y veremos la forma de solucionarlo.
Hola a todos. Unas
para los entremeses.La verdad es que no he tenido que cocinar nunca con agua de mar; tan solo lo he leído en alguna revista náutica. De momento mis travesias han sido, relativamente, cortas. Te haré caso y me ahorraré la prueba de guisar con agua del océano Átlantico.
Respecto del agua para beber, yo siempre embarco muchas botellas; incluso en los puertos, no suelo beber agua de la red por seguridad (solo lo hago cuando estoy en casa: Sevilla y Matalascañas). Ya te contaré, como sabe el agua de la potabilizadora, que viene instalada en mi barco.
Gracias por tus aclaraciones.
Saludos.
claro
[FONT="Arial Black"][COLOR="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla
.
). EL BEBERZIO......Yo, después de gastarme una pasta durante años en botellas estoy comprando los barriles esos de 5 litros, que dentro tienen el vino en un recipiente flexible de aluminio que no se rompe ni a cañones, con un grifito. Son fáciles de estibar, no se pone malo el vino puesto que no entra aire, y puedes encontrar algunos muy muy buenos.
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