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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Ronda de carajillos para todos:pirata:
Desde mi experiencia en tierra, que he tenido oportunidad de utilizar largas temporadas gas canalizado, gas envasado, alcohol no presurizado y inducción eléctrica... Lo más práctico sigue siendo el gas, que te da potencia y autonomía. La mar de seguro si tienes le das un vistazo a la instalación y detector una vez al mes, y nunca te va a soltar más gas del que lleves en la botella (mejor dos bombonas pequeñas que una grande en cuanto a seguridad). Hoy en día se instalan canalizaciones de inox que aguantan bien con revisar periodicamente válvulas y juntas. Si el uso es muy esporádico, los hornillos que van unidos a la misma bombona son la mar de prácticos y cumplen perfectamente, con la ventaja que que una vez guardados no ocupan apenas espacio. La cocina eléctrica (inducción y no otra) es muy efectiva, te calienta sólo el menaje, no genera humedad por combustión y es perfectamente segura si la desconectas cuando no la estás usando (al igual que cierras la llave de la bombona de gas, ¿verdad?). Los incendios eléctricos que engrosan esas mencionadas estadísticas suelen producirse por dejar aparatos funcionando sin supervisión. No sé vosotros, pero yo no dejo la comida en el fuego sin supervisar, so pena de terminar comiendo galletas saladas en lugar del estupendo guiso previsto. Es la opción lógica enchufados al puerto si la toma aguanta esos 1500w-2000w que nos pedirá. En navegación tiene un consumo instantáneo muy elevado para las baterías que solemos montar (igual se podría estudiar alimentarlas desde supercondensadores), eso si encontramos un modelo comercial que funcione a 12V y no cueste más caro que encargar la comida a tierra y hacer que nos la traigan en helicóptero:pirata:. Para freír es la caña: mantiene el aceite a temperatura, no existen los chorretones de aceite quemado en la base de la sartén, y poniendo una hoja de papel de horno entre el cristal vitrocerámico y la sartén, nos ahorramos la engorrosa limpieza posterior (a mayores vale con papel de periódico). El alcohol... es relativamente caro, calienta poco y genera bastante humedad. Cuidado que el alcohol barato de limpieza/de quemar en algunos lugares me he encontrado que lleva bastante agua si lo comparamos con el de farmacia (95º-97º), con lo que genera menos calor y más vapor. La ventaja que yo le veo es que el alcohol se encuentra fácilmente y puede almacenarse a bordo largas temporadas sin estar manteniendo la instalación (se vacía el sobrante de la cocina, obviamente), no cómo con el gas, que si hay que proteger bombonas de la humedad y andar revisando las gomas de juntas y manguera exterior. Y la gasolina: (me escondo bajo la mesa por si llueven taburetes) Si tenemos que llevar si o si gasolina a bordo (para el fueraborda o generador eléctrico), se puede aprovechar para procurarse un hornillo de gasolina presurizada, que eso si es la bomba (chiste malo) en cuanto a potencia y rendimiento calorífico, pero evidentemente no es recomendable usarlo dentro, sólo en un lugar apartado en la bañera o la jupette, cómo si se tratara de una barbacoa. De las cocinas de leña/carbón, historicamente usadas (preciosas algunas), las dejo a parte porque la gracia es usarlas a la vez cómo calefacción, y salvo zonas muy muy frías, no compensa meterse una estufa de combustión en el interior del barco, y no todo el mundo tiene acceso rápido o gran capacidad de almacenaje para el combustible sólido. Resumiendo mi elección: gas en navegación (bombonas pequeñas o fogón portátil), inducción eléctrica en puerto. Esta es mi opinión salvo que me convenza de lo contrario :cunao: |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Creéis que es humano? :confused::confused::confused:
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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
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Aunque con mi cocina de gas estoy encantado, supongo que lo ideal es cocina eléctrica pero para eso hay que tener una instalación de paneles solares y baterías bastante importantes. Buena mar. |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
He visto las cocinas de gasoil y me gusta la idea, seguramente será lo más seguro, pero tienen un precio prohibitivo
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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
lo más seguro de toda la vida es el gas, lo que pasa que hay gente que le tiene miedo, pero es un miedo irracional.
En una bombona pequeña de camping gas llevas gas para meses, incluido uso de horno para pescado o lo que quieras. :brindis: |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Cita:
Sigo encantado con el gas. El principal problema que le veo actualmente es la dificultad para encontrar recargas. Llevo un par de botellas 907, porque no me caben más grandes. Me viene a durar 3 semanas cada una. En Francia directamente no me las cambian porque solo aceptan de su marca. En España sí, pero cada vez la encuentras en menos sitio. Con el tiempo tengo asumido que me toca hacer obrón para meter una más grande. Enviado desde mi RMX3830 mediante Tapatalk |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Con llevar unas cuantas llaves, racords de las medidas habituales , 1 trozo de tubo y 1 báscula de cocina, las recargas donde sea.
Los pasos son: -Vaciar en sitio abierto COMPLETAMENTE la botella receptora. -Poner botella receptora encima de la báscula y anotar peso -Conectar botella donante y receptora con el tubo, racores,etc .- poner botella donante boca abajo por encima de la receptora - Abrir grifos - Cuando la báscula marque la carga máxima de gas que admite la receptora cerrar grifos. Se hace en sitio abierto, y lo más importante es no sobrecargar la botella receptora. Las presiones no son altas, estás botellas van a 3 atm como mucho, del mismo orden que 1 manguera de agua. |
Respuesta: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Yo creo que todo depende del uso que hagas de la cocina.
Si es relativamente esporádico, yo me decantaría por la portátil de pequeño cilindro de gas (tipo Butsir) como ya te han indicando. Otro tema es que en puerto puedas utilizar un microondas, que es rápido y cocina y calienta platos muy rápido. La inducción tampoco está mal, pero su consumo en watios también es elevado y está reservada al pantalàn. Por supuesto, instalar en un punto bajo, un detector de gas (lpg) si usas butano. |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Cita:
un apunte: Para poder pesar la botella receptora más o menos bien estando conectada a la botella donante sería conveniente que el tubo flexible pudiera dar una vuelta completa, como una espira de un muelle, pues de otro modo se puede empujar o levantar con el tubo la botella que estamos llenando, lo que falsearía el peso. |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
En la pràctica no llegas a llenarla cuando se equilibran las presiones.
Hay gente que pone la receptora en 1 congelador horas antes para que cargue más y más rápido, a mí no me gusta. Y los grifos que sean de presión libre , si no no se llena. https://paellerosypaellerasroger.com...lida-libre.jpg https://cdn.palbincdn.com/users/4412...1652690925.jpg https://m.media-amazon.com/images/I/813F43hm3QL.jpg |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Yo me aburrí de hacer kilómetros con la bombona y de los formatos distintos en cada país..aún rellenando a pelo es un rollo.
Me cambié a alcohol y es todo mucho más sencillo. Puedes llevar los litros que quieras y no hay riesgo de explosión. El problema es que apenas se fabrican cocinas, pero las hay de segunda mano y hacer un hornillo casero de alcohol es muy sencillo. Las de gas oil necesitan escape al exterior. [emoji482] Enviado dende o meu SM-G736B usando Tapatalk |
Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
Si se dispone de generador, en mi opinión, la más segura, comoda, eficiente y facil de limpiar, es sin duda, la de inducción.
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