¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenas. Una ronda de mi parte.

Me han enseñado videos de barcos ardiendo y me ha entrado la "neura". Vosotros, que sabeís más, que considerais más seguro: ¿una cocina a gas o una eléctrica? ¿Una de gas con bombona o con cartucho?
Para una barbacoa o parrilla a bordo no tengo dudas que escogería una a gas ya que del carbón saltan chispas. Pero en cuanto a una cocina no sé que elegir. Gracias por vuestra atención.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

:brindis: la fama de seguras se la llevan las cocinas de alcohol no presurizado...pero apenas queda quien las fabrique...almenos en Europa que yo sepa...



sin querer entrar en polémica por detractores y seguidores...normalmente muy convencidos...


Hay hilos previos en la taberna sobre el tema.


suerte...:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Pues hombre más segura la eléctrica....pero tienes que estar conectado al pantalán. Y las de gas normalmente por seguridad la bombona está en el exterior y siempre puedes poner un detector de gas.:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

He montado hace menos de un mes una mixta,en puerto funciona eléctrica y navegando con alcohol.Funciona genial!! Es de la Marca Kenyon,cuando funciona a alcohol lo hace semipresurizado y da una buena llama.Personalmente no me gusta llevar gas a bordo en un barco pequeño.

¿&lt;Cocina a gas o eléctrica?
 

Las de alcohol no las conozco, así que no puedo opinar, aunque suenan muy bien.
Entre gas y eléctrica, pues doy mucha importancia a la autonomía, y en ese sentido las de gas son incomparables.
Para mí la cocina cobra toda su importancia los típicos días horribles, que después de comerte una mar de m***da por la proa durante 4 horas te toca cambiar de bordo para comerte otras 4 horas. En ese momento te bajas a hacerte un caldo, o unas patatas con chorizo (si, doy fe de que bajo y lo hago, que me suele tocar a mi), o lo que te salga, y le cambias el espíritu a toda la tripulación. Eso con el motor arrancado porque tienes las baterías temblando por la nevera y el piloto automático, y el barco escorado, refrigerando el motor de aquella manera, pues peor que con gas.
Paradogicamente, amarrado, cuando puedes enchufar el barco y usar la cocina eléctrica a voluntad, es cuando menos falta me hace porque puedo salir a comer algo por el puerto.
Esto lógicamente con todas las seguridades pertinentes, cómo colocar la botella fuera, detector de gas dentro, etc.
Unas cerves!!!


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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Yo la fija de la cocina la he sustituido por una eléctrica y, para los días que necesito cocinar fuera del puerto, tengo 3 portátiles de gas de diferentes tamaños que, en la medida de lo posible, utilizo en la bañera.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Yo pienso que depende del uso que le des al barco. Si solamente vas a usar la cocina dentro de puerto, una eléctrica te quita de problemas, ocupa menos y es más práctica. Si de repente vas a estar 1-2 días fuera siempre puedes llevar comida que no requiera cocinar, desde unos bocadillos hasta galletas y frutos secos.

En cambio, si vas a hacer largas travesías y tienes que cocinar en el proceso... a menos que tengas un sistema muy bueno de baterías, inversor potente etc, te va a venir mejor el gas, para no agotar la reserva eléctrica del barco con la cocina.

Con el gas ten en cuenta que la bombona tiene que estar en un sitio seguro pero ventilado, que la instalación debe tener buen mantenimiento para evitar fugas... etc, y que tienes que estar pendiente siempre del gas que te queda en la bombona. Una ventaja es que puedes aprovechar también para un termo de gas.

Las cocinas de alcohol, en cambio, no las conozco.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Me encanta la cocina electrica

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Cuando compre el barco actual lo primero que hice fue quitar la cocina eléctrica y poner una de gas. Botella fuera y detector de fugas por supuesto. Y menos mal que lo hice. Soy de larga travesia. En puerto como en puerto.
Salud!!

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

tengo una de Alcohol que la verdad no uso, tuve una Butsir portátil de cartucho y me gustó tanto que la regalé a la vista de la nueva Butsir:

https://www.ferrehogar.es/epages/eb2...roducts/006556

Esta es la flamante Butsir, cosa más bonita, y la que tenía antes era esta:

https://www.ferrehogar.es/epages/eb2...roducts/210724

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

A mí no me gusta el gas, así que, cuando compré mi barco (velero 25 pies), lo cambié por una de alcohol, de la marca Dometic. Tienen varios modelos, el mío por ejemplo tiene cardán y brazos para sujetar el cazo, otros están integrados, los hay de dos fuegos, y hasta con horno, etc. Buscad por "Dometic alcohol stove", por ejemplo. El problema del alcohol es que dq poco calor, y es lento, es decir, una paella o un cocido no harás, pero calentar platos sopa, o una tortilla, sí. Lo bueno del alcohol es que no explota.

En puerto, aunque yo no lo tengo, una vitro portátil, Xiaomi tiene una muy buena, pero hay otras marcas. Eso sí, conectado a la red, que son 1500 o 2000W.

Y el gas, pues se me ocurre los de camping aquellos compactos del Decathlon, para uso esporádico. Pero es gas, y además de explotar en presencia de chispas, peas mas que el aire, por lo que lo desplaza, y en un barco se acumula en las partes inferiores y puedes acabar intoxicado (o peor).

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Yo llevo una portatil Butsir y ha pasado por tres barcos, la uso en la bañera, este barco que tengo tiene una de dos fuegos en la patronera, pero me parece una guarreria cocinar dentro, prefiero hacerlo fuera.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Interesante tema, me interesa. Sobre las de gas, me suena algo de que hay que tener la instalación legalizada o algo asi, es posible?

Como esta la legislación sobre este tema?

Salut:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Si la tienes, tienes que llevar detector de gases, si no no pasas la ITB:
Salud!!

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Solamente eso? Entonces compensa de gas. A mi modo de verlo.

:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Hola. Para mí, lo mejor se muestra en el vídeo a partir de 0:50 segundos. El vídeo tiene 18 min y el youtuber, excelente bricolagero, tiene acento marcadamente californiano difícil de seguir para mí y es muy pesao. Pero insisto, es lo mejor en seguridad. Fuegos y horno con alcohol de fabricación sueca, pero difícil de conseguir en Europa y sobre más de 1000€.
De todas formas, con el gas me va muy bien teniendo en cuenta las medidas básicas de seguridad.
https://www.youtube.com/watch?v=Bw_tRFfVJ30

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Es el problema, que son malas de encontrar, ademas de ocupar un poco mas...

Si para montar una de gas no hace falta nada mas que tener un detector de gas y no se necesita de profesionales y demas que emitan certificado y pagar aquí y allá me parece mejor de gas.

Creo que el gas, teniendo una serie de precauciones no tiene por que haber problemas.

:brindis:

Re: ¿&lt;Cocina a gas o eléctrica?
 

Hombre, yo opino como tú, y efectivamente sobre el papel la teoría es esa, pero en la práctica los detectores suelen ser bastante malos, y la instalación tirando a chunga. Para empezar tienen que ser (logicamente) 12vc, y eso los encarece un huevo. Por lo que sé, tienen que colgar directamente de baterías para estar siempre operativos, y eso es un engorro (los hay a pilas pero creo que no los acepta la ITB). Para terminar deben estar en un lugar lo más bajo posible para detectar gas rápidamente, y la mayoría de los barcos no tienen prevista la ubicación, por lo que acaban estorbando y recibiendo guantazos.
Todo esto desemboca en que muchos están anulados por saltar la alarma intempestivamente, consumir baterías con la chicharra, o simplemente dar el coñazo con su ubicación, y se conectan cuando toca inspección.
Con todo, yo sigo con gas, y peleando con el cacharro.
Unas cerves!

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Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

La verdad es que las de alcohol despresurizado me atraen, y en específico la Dometic-Origo 1500, la que más, pero en todas las tiendas on line que he consultado en Europa, me salen como "descatalogadas", al parecer las han dejado de fabricar, y no he podido encontrar a nadie que tenga alguna en stock.

Salu2:brindis::brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Otra de alcohol contra propano, los de Sailing Uma, en una Origo 3000 (que no son mas que dos Origo 1500 juntas). En este caso gana el alcohol, lo que me sorprende (pero sigo convencido de que es mas seguro que el gas).

https://youtu.be/hf12KDIr8As

Pirata de Cuba: efectivamente, yo tampoco veo ofertas, ni en Amazon, SVB, Francobordo, ni A&D....

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Esta claro que las de alcohol son mas seguras, eso es indiscutible, el problema es que no las hay y las que se localicen piden por ellas un ojo de la cara. Yo me iría por la de alcohol pero como no las hay esta claro que será de gas.

:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Y no hay ninguna eléctrica, vitrocerámica o inducción que consuman poca electricidad?

Gracias anticipadas! :brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenas, todas las instalaciones de gas a bordo deben cumplir con las Indicaciones de la ISO 10209:2017, que marca como deben instalarse y mantenerse los equipos de LPG en todos los paises de la comunidad europea, dicho esto, en España ni se sigue, ni se hace cumplir, ni hay una ITB donde miren algo que no sea que se lleve un detector de LPG, o si la manguera de goma tiene la fecha caducada.

Tambien somos uno de los pocos donde no se lleva un registro de accidentes causados por el gas a bordo.

Las instalaciones de gas si estan bien instaladas y mantenidas son muy seguras y recordar que la primera causa de incendios a bordo es de origen electrico.

Saludos y salud.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

¡Tantas respuestas! Una ronda de agradecimiento para todos.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Mi barco es bastante nuevo y en la instalación de gas, tiene un detector de fugas instalado en la misma tubería de gas.
Pregunto desde la ignorancia.
Sirve esto como detector de gas, o hay que instalar uni de 12V???
Gracias a todos por este debate.
Me parece interesante y ayuda a la seguridad.
:brindis::brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Aqui es donde se ven la incongruencias de la normativa, que nos hagan fundir pasta en otras tonterias a mi parecer y que en esto esté todo manga por hombro.

:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenas cofrade suertudo, si nos remitimos a la Orden que regula esto en España, la Orden FOM/1144/2003 en su articulo 16 nos indica:

Todas las embarcaciones que tengan instalaciones de gas total o parcialmente en el interior del casco llevarán medios de detección de gases.

Estos detectores serán de indicación automatica, alimentación electrica directa ( no valen a pilas) y accionarán tanto señales luminosas como sonoras.

Imagino que llevas montado un detector de burbuja en tu tuberia ( Alde o Gaslox) es util y practico pero no te exime en España de llevar un detector de LPG.

Saludos y salud.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenas cofrade Chancys, la normativa no tiene ninguna incongruencia, es una normativa europea que viene evolucionando desde la antigua Recreational Craft Directive, es clara y tiene sentido comun.

Dicho esto, en España se aplica de un modo diferente a otros paises europeos, por ejemplo, aqui no son obligatorias las revisiones de la instalaciones de gas, cuando en los demas paises son obligatorias cada 2 ó 3 años, o aqui es obligatorio el detector de gas cuando la ISO 10209 que lo regula no lo menciona.

En fin, lo triste del caso es que la mayoria de las instalaciones, estan mal mantenidas, son poco seguras y casi todas tienen alguna cosa fuera de normativa, aunque en la ITB no te lo digan.

Saludos y salud.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Digamos que me expliqué mal, me refiero a que esta poco controlado el tema del gas, lo que no es muy normal comparándolo con otro tipo de controles y requisitos que se exigen y que bajo mi punto de vista no son tan necesarios.

:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenos días a todos
Deseo que el temporal no os haya hecho daños.

He de reconocer que desconozco completamente el funcionamiento de las cocinas de alcohol.
Me surgen dudas: consumo, acopio de combustible, no se derrama? Etc....
Donde puedo encontrar información?
Algún hilo? Algún artículo donde me ilustren?
Llevo gas y sin problemas...pero quisiera conocer alternativas

Gracias

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Yo tengo una de gas con la bombona acoplada debajo y va genial,pero quiero buscar una Origo 3000 de alcohol.Cuesta encontrarlas no?están descatalogadas en muchos sitios

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Gracias cofrade Porcorosso por la información.
Una ronda a mi cuenta.
Veo que tendré que comprar una alarma de gas.
Podéis recomendarme alguna?
Un saludo.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Buenos días,

Pués como siempre depende del uso que le vayas a dar.

Las de alcohol las desconozco así que no puedo opinar.

Las de gas van muy bien y el tema de la instalación tampoco lo veo tan dramático. Lo dramático es cuando se acaba el gas y no encuentras una bombona del tamanyo ue necesitas o con el tipo de boca que tu tienes y no hablo de estar en un país remoto, puede ser la UE perfectamente. Por último las bombonas de gas suelen ir en un lugar fresco y húmedo, acabando oxidadas y ya nadie te las quiere rellenar o recomprar.

La electrica tiene el problem del banco de baterias necesario, potente inverter necesario y de una instalación electrica en buen estado para no liarla. La parte buena es que su fuente de energía primaria es el gasoil del motor y eso si que se puede encontrar en cualquier sitio del mundo en el mismo puerto, es senzillo de almacenar, no explota y solemos tener el nivel del depósito bien controlado.

Yo opinio que si la que tienes es de gas y solo haces uno o dos cruceros al año de máximo dos semanas no te líes, el gas va a cumplir su cometido.

Si por contra piensas en vivir largas temporadas a bordo recorriendo mundo la electrica me parece una opción muy muy superior.

Eso si, siempre con cardán, no se nos vaya a derramar el estofado!!! :cunao:

:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Yo llevo una cocina de gas con 2 bombonas azules que se encuentran en el exterior.
Funciona de maravilla.
Hay que tener mucho cuidado con cerrar el gas.
Cocino casi todas las semanas cosas bastante sencillas y la bombona dura casi 1 año.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Un ron cofrades :borracho:
Tengo la típica de gas de tres fuegos mas horno. Las pizzas se puede hacer al horno de gas o con paella. Para Puerto un microondas, què puedes hacer patatas entera, huevos e inclusió he cocinado filetes de pescado con un lecho de patatas y cebolla., arròs blanco, Etc. Si experimentas con el microondas puedes hacer muchas cosas, ademas de descongelar y calentar platós precocinados . Para las foundies tengo la clàsica de alcohol y un hornillo elèctrico de un fuego en el que ademas puedes hervir, freir, concinar. Tambien una reglette elèctrica en el que haces verduras a la plancha y filetitos de pollo, ternera, lomo, mientras en las bandejitas inferiores al tiempo unas rebanaditas de pan con huevos de codorniz y queso de fundir. Vamos que puedo escoger el menú.... Uno es mayor y los bocatas los dejamos para segun que ocasiónes. :cunao:
Salut i bon vent :velero:
Sagitari

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

En mi breve experiencia, en pantalán la placa de inducción tipo Lidl, que ademas tiene un precio de derribo. Creo que ya habia un hilo sobre el tema.

https://www.lidl.es/es/placa-de-indu...l-2000-w/p3674

Salud!!!:brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

También existen las placas de cocina diesel. Tienen la ventaja de que usan
el mismo combustible que el motor del barco.
https://www.nauticexpo.es/prod/walla...95-122351.html

En mi caso, voy a instalar una de inducción en mi próximo proyecto, ya que
dispondrá un elevado número de paneles solares (más de 1 kw) y entiendo
que la generación diaria, dará para todo (excepto calefacción).

El gas, temor a un hipotético escape al margen, lo peor que tiene es que
allende los mares, no se encuentran nuestro tipo de bombonas (me refiero
a las de 12'5 kg) y hay que ir cambiando de bombona y regulador según la
isla en la que te encuentres. O que te recarguen la bombona (aunque se
corre el peligro de que la estropeen, como me ha pasado). El gasoil se encuentra
en todas partes (que yo haya visitado).


Salud y :brindis:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Acabo de ver los precios de la placa diesel, salta los 1000€, :eek:

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Saludos cofrade Suertudo, alla por el norte tienes a Baitra, que a mi me parecen muy profesionales y en su catalogo tienen varias, valora tus necesidades, por ejemplo, si tienes generador a bordo y no tienes detector de CO2 podrias poner un detector combinado de LPG y CO2, o si tienes barbacoa a gas tal vez lo mejor seria un detector con dos sensores, uno alojado bajo la cocina y otro en el cofre del gas, unico lugar donde esta permitido hacer derivaciones.

Te pongo el link a un test que hizo la revista PBO hace años como curiosidad y como guia, veras que el precio no va directamente ligado a la calidad.

https://www.google.com/url?sa=t&sour...PM91Hut3xHTFPK

Saludos y salud.

Re: ¿<Cocina a gas o eléctrica?
 

Es cara. De no serlo, no me habría planteado poner una de inducción
eléctrica. Pero es una solución, para quienes quieran simplificar los tipos
de combustible a bordo, combinado con un bajo consumo.

Por ejemplo, para la calefacción, si que tengo previsto la instalación de
una de gasoil. Sigue siendo cara, pero tenerla eléctrica, se escapa del
rendimiento de los paneles fotovoltaicos.

La cocina, por contra, la uso mayormente a medio día, cuando los paneles
están rindiendo al máximo. No darán para alimentar a la placa de inducción,
pero habrá que aportarle poco desde un sobredimensionado parque de
baterías de servicio (900Ah a 24 voltios, que es lo mismo que 1200Ah a 12v).

Como siempre, hay que ajustarse a las necesidades de cada uno y a su
presupuesto.


Salud y :brindis: