una receta de rechupete
 

Esta receta de espaguetis se la enseñaron a hacer a mi padre cuando estuvo en Sicilia con uno de los barcos de la armada española, donde ha trabajado 35 años.

Ingred:

Spaghetti
Ajo
Cebolla
Mantequilla
Aceite
Chorizo dulce (tipo sarta)
Sal


1-Hervir el agua y dos cebollas con un poquito de sal y 1 cucharada sopera de mantequilla.
2-Cuando rompa a hervir, retirar la cebolla puesto que solo es para dar sabor al agua.
3-Hervir los spaghetti a gusto (10min al dente) (15min tiernos)
4-En una sartén freír ajo y el chorizo en rodajas, cuando tome color en aceite agregar el tomate, listo.


Un buen queso para acompañarlos es el parmesano (conocido como grana padano).



Espero que os guste.:brindis:

Re: una receta de rechupete
 

¡Eso es una receta y no lo que presentan algunos (como por ejemplo yo mismo), je, je, je!

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Re: una receta de rechupete
 

Una pequeña corrección: grana padano y parmesano son diferentes quesos. Parmigiano Reggiano y Grana Padano son muy similares, la tecnología de producción es casi idéntica.
Las diferencias en el envejecimiento y en la alimentación de las vacas denotan una calidad superior del Parmigiano Reggiano a la del queso Grana Padano parmesano.

Re: una receta de rechupete
 

Bueno, yo tomo nota... Muchas gracias! Me gusta mucho la cocina. Se la ve fácil de recordar, muy rápida y rica, rica. Para mi la única pega es mi colesterol, pero cono el ejercicio que hacemos a bordo :velero: no puede haber problema.
Saludos!!