Cita:
Originalmente publicado por El Triste
Antonio, recitilla para conserva en bote de vidrio:
Costilla de cerdo(costello aqui en Catalunya), en una tartera con bastante aceite, como para confitarla; Pones las costillas, unos ajos, laurel, y a confitar durante unos 30min. cuando este le agregas unas bolitas de pimienta, lo pones todo en el frasco de cristal y lo cubres con el aceite de confitar..... a partir del mes de estar en conserva, sacas del bote los trozos que quieras los calientas y estan de muerte....  |
Algo parecido he comido yo toda la vida, sacando de las ollas de barro el lomo y los chorizos... con esa nieve en los campos... ¡Qué recuerdos! Como me prepare el Costello este y me lo coma a bordo voy a romper a llorar...
