Conservas en tarros de vidrio para travesias largas

[El Triste]

Antonio, recitilla para conserva en bote de vidrio:

Costilla de cerdo(costello aqui en Catalunya), en una tartera con bastante aceite, como para confitarla; Pones las costillas, unos ajos, laurel, y a confitar durante unos 30min. cuando este le agregas unas bolitas de pimienta, lo pones todo en el frasco de cristal y lo cubres con el aceite de confitar..... a partir del mes de estar en conserva, sacas del bote los trozos que quieras los calientas y estan de muerte....