Hola doctormaligno!. Aprovecho tu hilo para hacer una pregunta muy parecida a la tuya..., aunque primero te respondo.
En España, yo uso, generalmente, las Navicarte francesas y alguna del Instituto Hidrográfico de la Marina. En Grecia y Turkía las locales si las portaba el barco alquilado en cuestión y las del Almirantazgo/IMRAY, junto con diferentes derroteros, según la zona.
Derroteros Costa francesa y catalana:

Pilote Cotier en francé (de Beneteau), Imray y derrotero del IHM.
Derroteros Costas griega, turka, croata, italiana (este último todavía no lo he estrenado...,-)): Imray (muy deficientes y "peligrosos" en lo que respecta a Grecia y Turkía)
Derroteros Costa Baleares: No los tengo ahora aquí pero hay uno excelente de Menorca

(con todas las cartas dibujadas en blanco y negro a una escala adecuada hasta para las más pequeñas embarcaciones, kayaks...) y otro menos detallado de Mallorca e ibiza, buenísimos los dos.
Pero....! Mi problema es muy parecido al tuyo...
Lo que necesitamos los navegantes de recreo, especialmente los de vela, para no varar o tocar el fondo, no son cartas, sino excelentes
aproaches, que indiquen fiablemente los bajos y demás.
Por ejemplo, hay 3 zonas de la que he estado buscando algo que tenga una escala mucho más fina que el 1/50.000 habitual.
a) Desde Palamós hasta Calella de Palafrugell e Islas Formigues (zona llena de escollos y bajos, de los que sitúo la mayoría +/-, pero sin precisión -((
b) La costa que va desde Roses a Port de la Selva en el Cabo de Creus
Ambas en la Costa Brava.
c) la Costa Vermeille, desde Port Bou hasta Colliure.
Y aquí creo que tenemos todavía menos información de calidad que en las cartas..., aunque me gustaría que algún cofrade me sorprendiera gratamente al respecto....
De momento unas ronditas para lubricar la conversación
