Buenas
Me alegro un montón que te gustara Atarip, gracias por el detalle.
ya puse que era la única manera que los comiéramos porque estaba delicioso
sin embargo de otras formas no lo tragábamos porque es de sabor muy fuerte. Creo recordar que los africanos sí lo comían cocido, a ellos les gustan los pescados de sabor tan bravo. Ocurría lo mismo con la banana que pescábamos por toneladas, nosotros no la comíamos (excepción hecha de las huevas) sin embargo en la costa occidental de África es el rey junto con la barracuda.
Aquí no se pescan así es que de ahora en adelante tendré que procurarme cualquier pescado de escama fuerte para comerlo así.
Las huevas de bananas y dorados las comíamos en salsa verde como si fueran de merluza. Con el lomo del marlín hacíamos mojama y la ahumábamos con madera húmeda utilizando como chimenea un bidón de aceite de 200 L vacío.
También pescábamos pequeñas cantidades de chernes de ley que comíamos enteros al horno o a la plancha en rodajas. Los peces Ángel a la plancha y los dorados también a la plancha y rebozados. Hay que cuidar la andorga como se merece
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Salud y