Kaixo, Jon!
En Bilbao siempre exageramos un poquito. Lo que ocurre es que con tanta deconstrucción culinaria en los restaurantes uno no sabe ya ni lo que está comiendo; y en la mesa yo soy más tradicional.
La mejor goxua, yo la comí en el norte de Navarra, hace ya bastantes años. Y no me han dado otra igual, a pesar de que suele ser uno de mis postres predilectos fuera de casa.
Nos vemos por el Museo, y tomaremos un vinito.
