Cita:
Originalmente publicado por mitik
En mi caso si hago las conservas con bonito cocido las esterilizo durante 45 minutos en la olla expres y 2 horas si las hago en baño maria , si las hago en crudo añado 1/2 hora en la olla expres y 1 hora al baño maria . Por ahora no he perdido ningún bote, por si acaso prefiero jugar con un poco de margen me quedo más tranquilo.
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Aupa,y que tiempo cueces el bonito primero?y cual queda mejor para tu gusto?
Un saludo