Solo entiendo que en un afán "purista" de la redacción, la palabra "LARGAS" signifique "LARGADAS", es decir, arriadas, recogidas, empaquetadas....
(Largas por largadas, como sueltas por soltadas, prietas por apretadas, o tensas por tensadas). No sé.
Las velas "ALTAS" evidentemente significa las velas que están más arriba, y que por tanto son las que más viento cogen, y que por tanto suelen ser "recogibles". Entiendo por tanto que la definición hace referencia a la navegación de "escuela" en buques de gran porte y velamen generoso. Es decir.....

Aquí se aprecia el significado de VELAS ALTAS.
Insisto, me reservo la posibilidad de errar con lo de "LARGAS", pero atendiendo a la escala BEAUFORT de viento (y su equivalencia en "denominación"), el VIENTO FRESCO es aquel que pasa de 22 NUDOS.
Eso es para mi gusto... un poquito de más, ¿no?
De ahí que yo interprete lo dicho.
Si soplara viento fresco, lo primero que arriaría un velero de aparejo complejo sería sus velas altas, ya que se escoraría mucho y correría riesgo de romper aparejos y palos.
Entiendo por tanto que LLEVAR LARGAS significa llevar "largadas"
Ahora bien. Es mi interpretación.

