Cita:
Originalmente publicado por xplanero
El tema quizas, y digo quizas, seria primero envasarlos al vacía y luego cocinarlos, pero cocer plasticos ?, no se
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Hay plásticos pensados para cocinar los alimentos envasados en ellos, a baja temperatura y «sous vide».
Personalmente prefiero cocinar normalmente y, en vez de pelearme con los jugos y salsas, congelar porciones individuales antes de envasar al vacío. Ayuda a la conservación y a mantener la inercia térmica de la nevera.
