Víveres al vacío casi indefinidamente ? - La Taberna del Puerto

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Víveres al vacío casi indefinidamente ?

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09-01-2019, 20:29

Gilabert

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Re: Víveres al vacío casi indefinidamente ?

Cita:

Originalmente publicado por xplanero

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El tema quizas, y digo quizas, seria primero envasarlos al vacía y luego cocinarlos, pero cocer plasticos ?, no se

Hay plásticos pensados para cocinar los alimentos envasados en ellos, a baja temperatura y «sous vide».

Personalmente prefiero cocinar normalmente y, en vez de pelearme con los jugos y salsas, congelar porciones individuales antes de envasar al vacío. Ayuda a la conservación y a mantener la inercia térmica de la nevera.

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Boats that go in the water in a proper way are what give me pleasure
J. Setton

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