Re: vieiras al a gallega
Magnífica receta
Otra variante (sin desmerecer la tuya):
Sin vino en la zaragallada, unas gotas de buen vinagre por encima del pan rallado
Sin salsa de tomate ni mantequilla
Sin pirixel pero con azafrán de la Mancha
Sin jamon
Salpimentando por encima del pan rallado con sal Maldon ó similar
Bó proveito! Buen provecho!
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