[proalamar]

hola,por esta zona de Alicante eso es un ULLAO . es un pez que tiene un aguijon en la aleta dorsal y es muy tipico por la zona esta del mediterraneo y sobre todo en las islas baleares . se pesca en cantidad en barcos arrastreros . yo personalmente los he pescado se pueden pelar y se come como pescado seco, PEIXSEC o
se pela y fresco se puede añadir al tipico caldero mesclado con RAPE, GALLINETA, SAN PEDRO, RAJADA , ETC...
un saludo a todos los cofrades