Cita:
Originalmente publicado por Capitan Puma
La fruta, engorda una barbaridad, y en el postre mucho mas, ya que no hay un desgaste energético en su asimilación, cosa que ocurre si te la tomas sóla.
La digestión de los alimentos, es un proceso que necesita de energia. Y lo que mas consume, es el "arranque" de dicha digestión. Por eso tomar 2-3 comidas al día, tiene un menor coste energético que 5-6 comidas. Y además cuando se llega al postre, el organismo no necesita de mas aporte calórico, ya está saciado, y lo que hacemos es meter un alimento rico en azucares, bien sea fructosa (fruta) o glucosa (dulces), gratuitamente, y que o lo gastas en el momento, o ese aporte del postre, ese extra de energia en forma de zucares, que metes en el organismo, se acumula en forma de grasa.
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Con todos los perdones, pero tengo que contradecirte: lo de que la fruta engorda no es así, sólo hay unas cuantas frutas que tienen un elevado aporte calórico, que son el plátano, los higos, la uva y los dátiles. El resto de frutas tienen un aporte calórico, en relación a su peso, mucho menor que otros alimentos ricos en hidratos de carbono, y además tienen la enorme ventaja de que contienen importantes cantidades de vitaminas y minerales, con elevado poder antioxidante, y por lo tanto protectoras del daño celular causado por múltiples agentes (ya sea el exceso de colesterol, las radiaciones UV, el tabaco, o muchos otros).
Así que frutas crudas, sin miedo, no producen ningún efecto pernicioso sobre el colesterol, todo lo contrario, y si hay que elegir entre comerlas en el postre o no comerlas, mejor en el postre que nada... No hay que confundir una dieta hipocalórica (para adelgazar) con una dieta hipolipemiante, es decir, pobre en grasas animales (para reducir el colesterol), que aunque tienen algunos puntos en común (evidentemente, a menos grasas, menos calorías), tienen objetivos y planteamientos distintos en su elaboración y en la selección o eliminación de determinados alimentos del plan dietético.
Saludos
kendwa
