Potaje de garbanzos con langosta

[El Temido II]

Típico plato caribeño.

Se manda al Urtzi por la mañana a cazar una langostita de unos tres cuartos de kilos.
La noche antes, se ponen en remojo medio kilo de garbanzos de Escacena (del Campo, Huelva).

Cuando llega el Marmitón de vuelta, con la lagosta en la redecilla, se saca a esta de la bolsa y la llevamos a la cocina.

La cortamos en cuatro trozos. La cabeza en dos mitades y el tronco en otra dos.

Sofreímos la cabeza ligeramente, añadimos (todo entero) un par de tomates, una cebolla, una cabeza de ajos, un pimiento, los garbanzos y le ponemos el agua. Echamos sal y un poco de pimiento molido.

Dejamos que empieza a hervir y vamos espumando mientras tanto. Cuando esté hirviendo, cerramos la olla y la dejamos como tres cuartos de hora a presión. Luego, dejamos escapar el vapor y lo tenemos a fuego lento durante un buen rato (un poco a gusto de cada uno; yo igual lo tengo una hora o más). Para espesar un poco el caldo, se puede sacar un par de cacitos de garbanzos, pasarlos por la "minipimer" y vuelta a la olla.

Cuando falten unos diez minutos para apagar el fuego, añadir la cola de la langosta.

A mi me gusta dejarlos reposar un poco antes de empezar a servir.


Salud y buen provecho.

[scubaduba]

Dios que pinta tiene esto!!

[El Temido II]

Originalmente publicado por scubaduba

Dios que pinta tiene esto!!

Sobre todo, sabiendo se come en un paraje tal que así:




Salud y

[ayapitas]

Pues no me das envidia, me estoy tomando una manzana en la oficina

Y encima en el infierno hace frio y tiene pinta de ir a llover........ (aunque siendo positivo diriamos que las cosas solo pueden mejorar)

Salud y buena proa, Temido

[urtzi]

Originalmente publicado por El Temido II

Típico plato caribeño.

Se manda al Urtzi por la mañana a cazar una langostita de unos tres cuartos de kilos.
La noche antes, se ponen en remojo medio kilo de garbanzos de Escacena (del Campo, Huelva).

Cuando llega el Marmitón de vuelta, con la lagosta en la redecilla, se saca a esta de la bolsa y la llevamos a la cocina.




Salud y buen provecho.

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

[konpai]

Ese mismo potaje me lo comí en un restaurante de Cádiz. Pero, en vez de garbanzos, eran fabes asturianas. Estaba buenísimo.

[bureba]

No se, no se... no lo veo...
al precio que están los garbanzos!!

Qué cabritos, y qué envidia dais...

[El Temido II]

Originalmente publicado por bureba

No se, no se... no lo veo...
al precio que están los garbanzos!!

Estos los venden a 3'14 (solo le falta el 16 para "Pi")




Pero a mi me los trae mi amigo "Finito", a granel y salen a 2€/kg.

Algo es algo.


Salud, y

[Islanautica]

Originalmente publicado por El Temido II

Estos los venden a 3'14 (solo le falta el 16 para "Pi")




Pero a mi me los trae mi amigo "Finito", a granel y salen a 2€/kg.

Algo es algo.


Salud, y

No pasa nada si ya tienes os garbanzos, yo me encargo del par de tomates, la cebolla, la cabeza de ajos, y el pimiento.

[El Temido II]

Originalmente publicado por urtzi

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

Un poco grande. Pero no hay problema, echaremos un "puñao" más de garbanzos.

¡¡Porque en la olla, caber, cabe!!.




Salud y

[Islanautica]

Si queréis hacer la prueba de como sale, si tener que ir al Caribe, me apunto , soy capaz hasta de poner los garbanzos

[peibol306]

Originalmente publicado por urtzi

Te vale esta ??



Que ricos los trompicos con bigotuda


Salud y

Ejem, ejem!... ya puestos a presumir, este tambien valdria???:
Bogavante 2.jpg
Por cierto, pescado con liña del congrio, jeje, vino enganchado con el anzuelo en una de las patas pequeñas, que mala suerte tubo ese dia el bicho....(y que buena yo...)

[urtzi]

Originalmente publicado por peibol306

Ejem, ejem!... ya puestos a presumir, este tambien valdria???:
Adjuntos 39572
Por cierto, pescado con liña del congrio, jeje, vino enganchado con el anzuelo en una de las patas pequeñas, que mala suerte tubo ese dia el bicho....(y que buena yo...)

Osti tu, vaya peazo bogavante, menudo arrocito mas rico o con garbanzos que de eso va este hilo.


Salud y

[El Temido II]

Originalmente publicado por peibol306

Ejem, ejem!... ya puestos a presumir, este tambien valdria???:

Ese mejor lo hago con un arrocito caldoso.


Salud y

[peibol306]

irata :
Para seguir presumiendo....
Quien dijo "arroz con bogabante"????
No no no no... eso era "Bogabante con arroz"!!!! jajaja
Comimos entre mis padres, mi hermano, su novia y yo, 12!, si, 12 platos de "bogavante con arroz", (ni que decir tiene que YO repeti 3 veces!, jejejje......
Por cierto, comentando la "mala suerte" que tubo el bicho en cuestion..., me informe en internet, y, de los 80 centimetros y los 3,5 kilos del susodicho, pues él en cuestion, debia de tener unos 35 años de edad...., o sea, voy yo, (que tenia 31 esa fecha) y un dia lo pillo por una pata!!!!! jajajajaja....
P. D: : Descanse en paz, (eso si, dentro de MI barriga! jajaja)

Saludos, camaradas!...