Langostinos de Secano... su cria y engorde en mitad de Castilla

[Gambucero]

Ya no se ni donde iría esto... pero de secano son... (doy fe de que estan buenos de que te c....as, que los he probao).

http://www.libertaddigital.com/opini...-secano-69937/

[luisglezi]

Si consiguen buena calidad y el proceso no implica ningún desastre ecológico (que a veces pasa), me parece totalmente lógico

[Juanitu]

¡Que susto!
Creía que iba a ser un vídeo de Youtube y alguien comiendo SALTAMONTES

[Gambucero]

Originalmente publicado por Juanitu

¡Que susto!
Creía que iba a ser un vídeo de Youtube y alguien comiendo SALTAMONTES

Onio Juanitu... que los saltamontes tostaillos están ricos (pregúntale a los mejicanos)... y si viajas un poco por Asia... tarde o temprano pruebas alguna "delicatessen" de insectos... saltamontes, hormigas... hasta algún gusano gordo y blanco... -esos si dan asco- pero ya sabes el dicho... "allá donde fueres..." y según algún iluminado de la nutrición... son el futuro.

[Al_Tanllaui]

Pues ahora que ando temporalmente por Daimiel/Almagro (La Mancha) pregunté por el "marisco manchego" y se descojonaron, muy cordialmente, conmigo.

Al final los simpáticos del lugar llegaron a la conclusión de que, para mariscos, los de "Cái" y "Huerva"...

[trabañarru]

Originalmente publicado por luisglezi

Si consiguen buena calidad y el proceso no implica ningún desastre ecológico (que a veces pasa), me parece totalmente lógico

Por el entorno y el impacto medioambiental "parece que no", pero el "engorde" de cualquier animal marino en cautividad supone directamente en aumento de la presion pesquera en alguna zona del planeta debido a la necesidad de grandes cantidades de pescado para la elaboracion de arinas y aceites.
Se calcula que para el engorde de un kilo de atun en cautividad hacen falta 20 k de peces y para la del salmon 5..

Y como una imagen vale mas que mil palabras....

Las grandes flotas del norte, la otra cara de la moneda
Fiodos noruegos y puertos daneses, pesca de caballa y arenque para la industria acuicola y de engorde...

[luisglezi]

Tienes razón pero con matizaciones. "Cultivar" atunes es un capricho probablemente antiecológico porque el atún es un depredador y darles de comer supone sobrepescar otras especies.

No soy un experto pero supongo que otras especies menos exigentes pueden criarse en cautividad, alimentándolos sin causar efectos secundarios importantes

A pesar de los pesares, y si se hace bien, la única solución para mantener a una población mundial creciente, que no dejará de ser carnívora, es la cría en cautividad de especies terrestres y marinas. La alternativa es la sobreexplotación de las especies salvajes y su desaparición (y en eso estamos)

Originalmente publicado por trabañarru

Por el entorno y el impacto medioambiental "parece que no", pero el "engorde" de cualquier animal marino en cautividad supone directamente en aumento de la presion pesquera en alguna zona del planeta debido a la necesidad de grandes cantidades de pescado para la elaboracion de arinas y aceites.
Se calcula que para el engorde de un kilo de atun en cautividad hacen falta 20 k de peces y para la del salmon 5..

Y como una imagen vale mas que mil palabras....

Las grandes flotas del norte, la otra cara de la moneda
Fiodos noruegos y puertos daneses, pesca de caballa y arenque para la industria acuicola y de engorde...

[Gambucero]

Originalmente publicado por Al_Tanllaui

Pues ahora que ando temporalmente por Daimiel/Almagro (La Mancha) pregunté por el "marisco manchego" y se descojonaron, muy cordialmente, conmigo.
Al final los simpáticos del lugar llegaron a la conclusión de que, para mariscos, los de "Cái" y "Huerva"...

Onio morito de mis entretelas!!!!!.... los mariscos de la Mancha son los de un afamado cocedero industrial que hay (o había) cerca de Manzanares... que era el mayor cocedero de marisco de "uropa"... o los cangrejos de río (de los negros, no los coloraos americanos) -que ricos-. Estos "cucarachos" son Castellanos (de Medina del Campo, o sea, galleteros...).

Y al final, queramos o no, creo que tendremos que habituarnos a estos bichos "de granja"... por rendimiento/precio y porque será la mejor forma de dejar regenerar los caladeros por si mismos.

De todas formas, la gente de la piscifactoría esta, también hablaron de que parte de su producción de larvas se usa para repoblar algunos caladeros marinos...

Y tu projima/almiranta, algo debe de saber al respecto, si no recuerdo mal.

[Gambucero]

Originalmente publicado por trabañarru

Se calcula que para el engorde de un kilo de atun en cautividad hacen falta 20 k de peces y para la del salmon 5..

Pues es posible que para dichas especies depredadoras lleves razón (que siempre me ha parecido que las megapiscinas esas de engorde de atún en el mediterráneo son una salvajada y no son la solución, porque no generan un ciclo completo del animal... desde el huevo hasta el plato... es decir, no se crian desde alevines sino que se pescan, se cercan y se dejan ahi engordandolos hasta que llegan los japos y los coreanos con sus mega-frigorificos a llevarselos). No se si el ciclo "industrial" del salmón es también desde el huevo, o son capturados, cercados y engordados...

Pero en este caso, los langostinos (igual que las gambas y resto de crustáceos de la familia) son carroñeros (si en alguna ocasión les llamo "cucarachos" es porque cubren en el mar el mismo nicho ecológico que las cucarachas y escarabajos en tierra... comer y procesar la basura)... y como carroñeros se alimentan de todo, no solamente de pescado... luego la composición de los pellets esos que les echan de comer, no tiene que ser obligatoriamente harina de pescado...

Y sigo pensando, que nos guste o no, al final es lo que nos tocará, acostumbrarnos a este tipo de "animal industrializado"... si queremos seguir comiendolos mientras los caladeros tradicionales se van regenerando...

Otra cara de la moneda es que la flota ("palabro" en el que incluyo a sus trabajadores, no solamente a los barcos y armadores) se recicle en "granjeros" en vez de "cazadores"... si quieren seguir viviendo del pescado. Y desde un punto de vista laboral... una granja de estas da trabajo a unos 20 0 25 empleados directos... un barco... 5 o 6 (igual los de altura mas, pero no creo que muchos mas).

Y creo que si el control medioambiental es medianamente correcto, estas piscifactorías tierra adentro son mucho mas "ecológicas" que las granjas marinas en el mar... y de echo, tenemos el ejemplo claro de la Piscifactoría de Rio Frio aquí en Granada, el agua que se devuelve al rió es mucho mas limpia y "saludable" que cuando entró en el ciclo de la piscifactoría... y su labor de recuperación de especies también hay que destacarla... comenzaron con la trucha "arco iris" y con el paso de los años han ido progresando hasta la trucha autóctona, mucho mas exigente con el agua y la alimentación; han salvado el casi extinto esturión del Guadalquivir... y el caviar que producen esta premiado como el mejor del mundo (se pongan los rusos y los iranies como se pongan).

[PASAVANTE]

Hola

El atun rojo ya se cria,de forma experimental aun pero esta conseguido.

http://www.ipacuicultura.com/noticia...iterraneo.html