La Taberna del Puerto Almayer
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  #1  
Antiguo 20-08-2015, 21:21
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Predeterminado "Pal" Gambucero (pa la calor)

Que intuyo que seguro le gusta y pa todos los que tengais calor.El mejor refresco del verano:

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Gambucero (21-08-2015)
  #2  
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what is?
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.... el infierno puede ser divertido....
.... si estás con la diablesa correcta ....

NO ESTES TRISTE. TEN GANAS¡¡¡

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  #3  
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Que intuyo que seguro le gusta y pa todos los que tengais calor.El mejor refresco del verano:


SALUDSS


PA LA CALO , GAZPACHO DE MELON,?????

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Editado por leviño en 21-08-2015 a las 12:50.
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  #4  
Antiguo 21-08-2015, 13:37
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Predeterminado Re: "Pal" Gambucero (pa la calor)

¿Un CORTIJERO? ¿o una sopita de cebolla fría?... en cualquiera de los dos casos CLARO QUE ME GUSTA

Aunque si es un cortijero, le echo a faltar su poquito de pepino y de pimientos picados en "brunoise" (como diría Chiqui)... jejejeje... haya, al fín solté el palabro...

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what is?
Pues si finalmente es un CORTIJERO, te lo explico...

Picas los ingredientes para hacer una pipirrana (la pipirrana no lleva tomate, no me seais catetos)... o sea, pimientos, pepino, cebolla... en "brunoise" (toma ya... otra vez).

lo aliñas con una buena vinagreta fuertecita de vinagre... y lo pones al frio... cuando lo vayas a servir, le añades agua muy fria y remueves...

o sea... un "conato" de gazpacho como se hacía en la época pre-pasapurés y pre-minipimer en los cortijos para llevar a los segadores (ellos eran los que añadían el agua fresquita de botijo).
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Keith11 (21-08-2015)
  #6  
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Predeterminado Re: "Pal" Gambucero (pa la calor)

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Originalmente publicado por leviño Ver mensaje
PA LA CALO , GAZPACHO DE MELON,?????
¿yastamos con que l'agüela fumaporrosenlacocina?... ¿pero no habíamos quedao en que el melón... a navajilla y pal postre? ¡Señor, señor... que niños estos!

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leviño (21-08-2015)
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Predeterminado Re: "Pal" Gambucero (pa la calor)

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Originalmente publicado por Gambucero Ver mensaje
¿Un CORTIJERO? ¿o una sopita de cebolla fría?... en cualquiera de los dos casos CLARO QUE ME GUSTA

Aunque si es un cortijero, le echo a faltar su poquito de pepino y de pimientos picados en "brunoise" (como diría Chiqui)... jejejeje... haya, al fín solté el palabro...

Sasto. Y tiene un porrón de pepino no le eché pimiento porque no tenía pero si mucho vinagre y el agua metí la jarra un buen rato antes en el congelador para que estuviera bien frío. Lo del brunoise para otro día este gazpachito fue de esos exprés que ni tabla de corte usé
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