¿Cocina de alcohol o portátil de gas?

[Xepe71]

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

[mario147]

Yo solo te diría que tener una de cada tipo no me parece buena idea, vas a tener los inconvnientes de las 3 y las ventajas no veo que se sumen.

Mi voto es para el gas. No porque tarde menos que el alcohol, si no porque hay cosas para las que necesitas potencia. Puedo esperar media hora a que hierva el agua, pero para hacer un filete o un taco de atún, en tu caso , si no tienes un minimo de fuerza se te va a cocer en vez de sellar, como decimos los grandes cocineros.

Pon una alarma si te quedas mas tranquilo, y creo importante que la cocina tenga termopar para que si se apaga deje de salir el gas.

[berpul]

Yo tengo una de gas, de esas que van con cartuchos- Va estupendamente ...es rapida , limpia , puedes sacarla a la bañera y los cartuchos los puedes almacenar en cualquier tambucho de la bañera al que le pongas una rejilla al exterior

Originalmente publicado por Xepe71

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

A ver quizas me equivoque pero hace poco he conectado una cocina de gas y he gastado en total comprando dos bombonas, la manguera de gas y el conector de la bombona unos 30 euros.

Mas alla del gasto, si eliges cualquier opción que no sea mantener la cocina de gas le haces perder valor al barco...
El gas (en mi opinión utilizando bombonas pequeñas siempre) es mas seguro que el alcohol, pues no tienes que estar manipulando liquidos inflamables y las bombonas son muy resistentes, sobre todo cuando se utilizan a menudo pues son acondicionadas en cada recarga. Además tendras muy buena autonomía y te podras cocinar algo en alguna calita fondeado o incluso pq no, en alguna navegada nocturna con buen clima...

El cardan es imprescindible incluso para cocinar fondeado... por lo cual descartaría el campingas.

Saludos, Lisandro.

[Antonio_Mataelpino]

Mi barco es el mas pequeño.
Aqui el cardan del Tara-Tari. A partir de aqui lo que quieras.
La bombona que yo uso es la 470 pero la uso para coccion rapida (pasta de arroz,pasta "china",cosas a la plancha, sopas,etc).

[Antonio_Mataelpino]

Este parato infernal......

Originalmente publicado por Antonio_Mataelpino

Este parato infernal......

No veo laa fotos antonio

Saludos, Lisandro.

[Geronimo]

Pués vaya foto, al principio pensé que era una tienda de esas, Yurta de los mongoles o de Kazakistan

[caribdis]

El alcohol tiene la ventaja de que es más seguro y de que puedes llevar a bordo la cantidad que quieras, de gas llevarás según las bombonas que tengas y, al menos para viajar, hay que pensar en los problemas que da cargar botellas con acople distinto al del país X en el que estés..

Por poder calorífico, a mi nunca me ha dado problemas, pero claro, si nos ponemos en plan gourmet...

Otra opción, cara, son las cocinas de gasoleo, ¿qué mejor que llevar un sólo combustible a bordo?

[sparrow]

Finalmente me decidí por la cocina de alcohol Origo, y me fué genial para lo que la utilicé, calentar alguna comida, café, etc.
El cartucho lleno de alcohol duraba una barbaridad.
Cambié de barco y ahora llevo gas... a pesar del detector y demás, siempre me da un poco de yuyu.

En definitiva, que quedé muy contento con la de alcohol.

[Antonio_Mataelpino]

Originalmente publicado por Geronimo

Pués vaya foto, al principio pensé que era una tienda de esas, Yurta de los mongoles o de Kazakistan

Tara-Tari amigo mio

http://whereistaratari.blogspot.com.es/

era sólo una opinión mas.

En estos hilos entran 17' como el mio (del cual no me avergüenzo ni oculto) o 40' de acero.
Personalmente la cocina de gas me parece la mas idónea y versátil para cualquier eslora , sólo hay que fijarse en las viviendas, cabañas, autocaravanas, etc .... casi la mayoría tienen gas.

Para lo que quieres una de las bombonas pequeñas de REPSOL



que te dura meses si no te pones a cocer garbanzos.

[folkboat]

unas ronditas virtuales y no tan virtuales...... os cuento: cuando compré el velerito tenia una de gas con 2 fuegos, grill, y su cardan correspondiente. Como parecia muy vieja y por lo del tema de seguridad la saqué y tiré (que tonto fui..., ya que seguro que era recuperable). Estuve mucho tiempo sin nada, ya que casi solo salgo los domingos mañana pa regatillas. Despues de algunas travesias me di cuenta que algo habia que poner, y como tampoco era un tema muy necesario y los eureles primero tenian que ir en temas mas de acastillaje y demás, pues me gasté creo que unos 17 eureles o así en un hornillo de camping de cartuchos de la conocida cadena francesa de deporte....., pues bien va de maravilla, y dejo el cartucho fuera en la bañera, en el lugar de las bombonas, cuando dejo el barco. Solo caliento cosas sencillas no grande cuisine.... Un poco llevamos la mentalidad de mini-transat, el barco es 28 pies).
La tengo sujeta por tirantes metalicos de tal manera que se puede sacar si conviene. Navegando no tendemos tendencia a calentar nada, o sea que el cardan tampoco de momento lo echamos en falta.

Cuando estoy en puerto he recuperado un hornillo electrico que calienta de maravilla, y así tampoco gasto gas por que si, que tampoco es barato. Tambien tengo en casa como una sarten a 220 v que algun dia igual pruebo para hacer una paella o como plancha para pescado o filetes de pollo o así, y la puedo intalar en mesa de bañera, en verano....

Creo que en realidad lo que me mas me gustaria en realidad ,pa en el fondo que es cierto revaloriza algo el barco, es poner cocina nautica con su cardan, y como ideal de alcohol por seguridad, pero veo que las Origo son muy caras, quizas me gustaria verlas y probarlas antes en otro barco antes que lanzarme. El tema gas con sus tubos conexiones y otros artilugios me da yuyo, El cartucho parece mucho mas seguro, directo a la cocina, y se saca cuando acabas si quieres (al salir del barco) y punto....

Entiendo en barcos grandes o si haceis comidas "commme il faut" que la opción principal la veais como si o si la del gas tradicional.

una ronda mas

[jiauka]

yo llevo.2, 1 de alcohol y otra de gas, ambas se pueden montar en el mismo cardan, y uso casi exclusivamente la de alcohol, mucho mas segura y sin problemas de recarga, y poniendo buen alcohol no es mucho mas lenta que el gas.

Pero cocino para 1 o 2 y poco sofisticado.

[Apagapenol]

Originalmente publicado por Xepe71

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

Buenas, cofrade:

Te cuento mi experiencia:

- Almiranta tan aficionada a la cocina como a navegar (no os confundáis, las dos cosas le gustan muuuuucho...)
- Dos grumetes que comen como si hubiera uno recogido a veinte náufragos.
- Barco de quinta mano con cocina de gas de dos fuegos más horno, montada en cardan, con bombonas tipo 907.
- En verano pasamos largas temporadas fondeados, cocinando todas las comidas en el barco, a veces en navegación.
- En invierno solemos ir a menudo, cocinando en el barco en puerto y a veces, en navegación.

Después de diversos ensayos, llegamos a las siguientes conclusiones:

- La cocina sólo estaba sucia, pero en perfecto estado. La sacamos del barco, la limpiamos concienzudamente y andando.
- Nada de alcohol ni queroseno ni cosas parecidas (para líquidos altamente inflamables ya tenemos bastante con los 5 litros de gasolina del fueraborda).
- Llevamos siempre dos bombonas: la puesta y una de reserva. Con las dos hacemos todo el verano. Comprándolas lejos de la costa te evitas los "precios náuticos".
- El cardan es imprescindible.
- El horno no sirve para nada más que para guardar cacerolas. Consume muchísimo y prácticamente no se usa. Si en algún momento nos planteamos sustituir la cocina, será una de gas de dos fuegos con cardán; el espacio del horno irá dedicado a estiba (de cacerolas).
- Para la cocina en puerto la mejor solución es la olla eléctrica, enchufada a la toma del pantalán. Las hay de varios tamaños. Hemos comprobado que es preferible de poco diámetro y más bien alta (tirando a tipo cacerola) que de gran diámetro y poca altura (tipo paellera).
- Nos sobran los microondas, vitrocerámicas, planchas eléctricas, barbacoas, etc. La razón es que generalmente tienen consumos elevados, son voluminosos, o sucios o todo a la vez.

Saludos y

[nalari]

Os dejo una foro de la mía recién instalada. De cardan y ncendido electrico. Lo que más uso es el horno. Hago pan, tuesto, pescados, arroces, hasta chuletas!!!

[JOS]

Originalmente publicado por Colt Cabrera

La opción económica de gas con cardan puede ser esta Eno de un solo fuego:



En efectos navales 135e http://www.efectos-navales.com/shop/...uego---ENO.htm



http://www.eno-marine.fr/index.php?i...39443d1c13d0c2

Que tipo de bombona de gas utiliza esta cocina?

[nalari]

Camping gaz, las azules recargables. Las tienes de dos tamaños.

[Xepe71]

Creo que es independiente la cocina de la bombona, lo relevante es la válvula. En mi caso ( yo tengo exactamente este modelo), tengo una bombona Campingaz de las azules, como indica nalari. Los modelos son 901, 907 i 904, y los encontrarás en el súper de los campings.

[Orzado]

Yo tengo la origo de dos fuegos y todo son alabanzas, con niños estamos tranquilos de que por mucho que jueguen y abrán el fuego mientras no enciendas no pasa nada.
Calienta quizas un poco menos que la de gas pero suficiente para lo que se utiliza en un barco de 10 m.

Saludos

[JOS]

Originalmente publicado por Colt Cabrera

La opción económica de gas con cardan puede ser esta Eno de un solo fuego:



En efectos navales 135e http://www.efectos-navales.com/shop/...uego---ENO.htm



http://www.eno-marine.fr/index.php?i...94p43d1c13d0c2

Alguien me puede decir qué tipo de Pila utiliza este cocina para encender?

[mario147]

Originalmente publicado por JOS

Alguien me puede decir qué tipo de Pila utiliza este cocina para encender?

Yo creo que no tiene piezoeléctrico, necesitas cerillas o el magiclick

[nalari]

La cerilla de toda la vida.

[JOS]

Originalmente publicado por mario147

Yo creo que no tiene piezoeléctrico, necesitas cerillas o el magiclick

Si que lo tiene, porque lleva una pila, y las instrucciones dicen que tienes que tener apretado el mando hacia dentro unos 10 segundos.

[nalari]

El mando hacia dentro es por el termopar. Las eno que llevan encendido eléctrico la llevan el botón aparte y nos ese tipo de cocinas.

[JOS]

Originalmente publicado por nalari

El mando hacia dentro es por el termopar. Las eno que llevan encendido eléctrico la llevan el botón aparte y nos ese tipo de cocinas.

Que lío, que es termo par¿