Pez ballesta y como prepararlo

[Atarip]

Buenos días adjunta

Te voy a hacer una sugerencia

Ingredientes

1 Pez Ballesta (por supuesto...)
2 Pimientos rojos o verdes
3 o 4 Patatas
aceite de oliva virgen
Sal
4 tiras de Panceta (o jamón)

Preparación

Limpia el pescado le puedes quitar la piel una vez asado, es más fácil.

Esparce un poco de aceite en la bandeja del asado.

Limpia unos pimientos rojos y córtalos en tiras finas.

Pela 3 o 4 patatas, y córtalas en rodajas no muy gruesas y espárcelas por la bandeja junto con parte de los pimientos (deja unos pocos para el pescado.)

Añade el pescado a la bandeja y mete unas tiras de panceta en el hueco del vientre.

Añade las tiras de pimiento restante sobre el pescado y rocía todo con un poco de aceite y sal.

Media horita en el horno, controlando que no se queme (depende del horno) y al ataquerrrrlll!!!!

Que aproveche

Un Besito
Pirata