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Echale un ojo al termostato. Puedes sacarlo y hacer la prueba de funcionamiento en una olla con agua poniendola a hervir.
Otra opción, que no creo que sea, es el sensor de temperatura que esté fastidiado y marque de mas; pero lo dudo.
Empieza con el termostato. Es facil de sacar, pero necesitarás una junta nueva.
Que se quede en nada
Nada gente el termostato nuevo va perfecto y se montó sin el ...y aún así pegas