Una de barbacoas...

[enric rosello]

Leo con máximo interés vuestras opiniones, pero todavía no cambio la mía y, ni que sea como contrapunto, afirmo que: NO ME GUSTAN LAS BARBACOAS EN BARCOS PEQUEÑOS
La teoría de una barbacoa a bordo es apetecible, pero en la práctica:
* son un engorro en la bañera que siempre molesta a la vista, al pasar, al amarrar por popa o al arriar el FB.
* Cuando están encendidas son un peligro público donde pueden quemarse niños y mayores.
* La postura del "chef" suele ser comprometida. O queda tostándose al sol o no cabe bajo el bimini.
* Prepararlas es otro tostón, con el carbón ariba y abajo que lo tizna todo, la carne cruda corriendo por cubierta, el aceite (¡Que peligro si cae!), los utensilios, las bandejas. ¡¡¡Niiiiiiño, no corras por la bañeeera!!!
* A nosotros nos gusta comer en el interior, tanto al mediodía como por la noche. La barbacoa obliga a una intendencia de movilidad de comida y bandejas pa-rriba y pa-bajo que es otro engorro.

Seguiré leyendo a ver si me convenzo. De momento, sigo con mis fogones y con mi horno.
saludos

[vertijean]

Lo de la barbacoa de carbon .. , no lo veo , una brasita que vuele y .., en el mejor caso cae en cubierta y hace un agujero ... Si va a las velas ....sin hablar del pringue del carbon y el humo , yo lo reservaría para tierra firme ... , en el barco , a lo mejor me dejo seducir por un gas con piedras volcánicas .

[Itaca2]

Encendido: sí una pastilla de parafina y se enciende de PM (con paciencia, sola y sin abanicar, échale 20 minutitos).

Enric, la logística es poca: un paquete de carbon ecologico y uno de pastillas (del chino, "todo a un eulo"). La barbacoa la hago casi siempre fondeado pero también se puede navegando. Es de inox, o sea que la puedes apagar rápido con un balde agua salada. Como está en la parte exterior no te puedes quemar con ello y como llevo el bimini me tuesto mas del calor de la barbacoa que del sol.

Y además, es sabor de la barbacoa de carbon es incomparable con el horno o barbacoa de gas.

Pero para gustos, los colores.

Y te pongo 3 fotos más, a ver si os convenzo y os pasais de la "navegación astronómica" a la "navegación gastronómica"

[2hulls]

Leo con máximo interés vuestras opiniones, pero todavía no cambio la mía y, ni que sea como contrapunto, afirmo que: NO ME GUSTAN LAS BARBACOAS EN BARCOS PEQUEÑOS

ni en tu casa tampoco, porque tus inconvenientes son las mismas en casa o en el barco. yo quiero mucho mi barbacoa..... tambien la de en casa, mas sofisticado ( tengo amigos argentinos ) y unas sardinas en la popa y fondeado , el vecino detras con la lengua fuera en su proa.....que gustito....

[Itaca2]

Originalmente publicado por 2hulls

ni en tu casa tampoco, porque tus inconvenientes son las mismas en casa o en el barco. yo quiero mucho mi barbacoa..... tambien la de en casa, mas sofisticado ( tengo amigos argentinos ) y unas sardinas en la popa y fondeado , el vecino detras con la lengua fuera en su proa.....que gustito....

ja ja ja, sí, casi que lo mejor de la barbacoa cuando estás fondeado es la cara que ponen tus vecinos al olerla ja ja, sí, casi que lo mejor de la barbacoa cuando estás fondeado es la cara que ponen tus vecinos (comiendonse un sandwich de jamón de york) al oler tus sardinas a la brasa o tus jureles pescados al curri unas horas antes Algunos hasta se acercan disimuladamente con la auxiliar porque no lo creen ...

[joanmacia4]

Hola cofrades,
A decir verdad con mi primera barbacoa estuve a punto de chamuscarme las cejas, pero ya pasó.

No sé si alguien lo ha mencionado pero, aparte del carbon vegetal y de unas pastillitas combustibles, hay un elemento que ya lo considero imprescindible: Tener a mano UN SECADOR DE PELO!!
Si cunde el pánico de que la lumbre se apaga....un poco mas de carbón y golpe de secador de pelo aire caliente a una distáncia prudencial hasta que el nuevo carbón arranque.
Me vá de fábula.

Unos vinos blancos frescos a 4 metros de la barbacoa.

Joan Macià

[nautic]

Esto de las barbacoas , no es un poco dominguero??

Hasta que no lo pruebe no podré opinar. (pero me da yuyu...)
Saludos !!

[Itaca2]

Originalmente publicado por joanmacia4

Hola cofrades,
A decir verdad con mi primera barbacoa estuve a punto de chamuscarme las cejas, pero ya pasó.

No sé si alguien lo ha mencionado pero, aparte del carbon vegetal y de unas pastillitas combustibles, hay un elemento que ya lo considero imprescindible: Tener a mano UN SECADOR DE PELO!!
Si cunde el pánico de que la lumbre se apaga....un poco mas de carbón y golpe de secador de pelo aire caliente a una distáncia prudencial hasta que el nuevo carbón arranque.
Me vá de fábula.

Unos vinos blancos frescos a 4 metros de la barbacoa.

Joan Macià

Cierto, lo del secador es un recurso muy eficaz pero... no se si tu tienes 220 fondeado, pero yo si no estoy amarrado al pantalan.. hay secadores a 12 voltios? Y ¿cuanto consumen? ¿Un pequeño ventilador de los chinos (todo a un "eulo") puede hacer la función?

Yo normalmente pongo la pastilla, la enciendo, hago una pequeña piramide con los dados de carbón ecológico alrededor de la pastilla, lo tapo con la tapadera y espero pacientemente unos 20 minutos y ¡Zas, ya está!

[joanmacia4]

Hola Ítaca,

No he sido preciso en mi relato. Yo hablaba de una barbacoa "tierra adentro".
Desconozco si hay secadores de 12 v, pero yo no lo compraría en las tiendas a 1 eulo.

Unas pintas frescas y un saludo...por éste orden...

Joan Macià

Originalmente publicado por Itaca2

Cierto, lo del secador es un recurso muy eficaz pero... no se si tu tienes 220 fondeado, pero yo si no estoy amarrado al pantalan.. hay secadores a 12 voltios? Y ¿cuanto consumen? ¿Un pequeño ventilador de los chinos (todo a un "eulo") puede hacer la función?

Yo normalmente pongo la pastilla, la enciendo, hago una pequeña piramide con los dados de carbón ecológico alrededor de la pastilla, lo tapo con la tapadera y espero pacientemente unos 20 minutos y ¡Zas, ya está!

[Filibustero]

Lluis, que se me hace la boca agua !!!! Yo pongo la carne y tu el carbon, a ver que día pruebo esa superbbq.

Un abrazo!!!!

Originalmente publicado por Itaca2

Encendido: sí una pastilla de parafina y se enciende de PM (con paciencia, sola y sin abanicar, échale 20 minutitos).

Enric, la logística es poca: un paquete de carbon ecologico y uno de pastillas (del chino, "todo a un eulo"). La barbacoa la hago casi siempre fondeado pero también se puede navegando. Es de inox, o sea que la puedes apagar rápido con un balde agua salada. Como está en la parte exterior no te puedes quemar con ello y como llevo el bimini me tuesto mas del calor de la barbacoa que del sol.

Y además, es sabor de la barbacoa de carbon es incomparable con el horno o barbacoa de gas.

Pero para gustos, los colores.

Y te pongo 3 fotos más, a ver si os convenzo y os pasais de la "navegación astronómica" a la "navegación gastronómica"

[ddelgrac]

Hola Cofrades,

La almiranta me ha regalado la Magma de Gas modelo deluxe, y estoy super encantado.
La carne, pollo y butifarras se hacen muy rápidas y es muy limpio.
Luego limpias la parrilla, pones la funda y ni molesta.

Desde hace un mes, con los amigos ya no cocino dentro.

[cierraelpico]

Buenas noches bona nit

Creo que , como siempre ,para gustos colores

La decisión depende de lo que uno espere de su barbacoa:

Si se aprecia el particular gustillo de carbón en la carne ,sin dudarlo la de carbón

Si lo que pretendemos es una máquina de saciar barrigas hambrientas sin dejar el barco perdido de fritanga de gambas o oliendo a chuleta la de gas

[dayworker]

De dominguero es komer bokadillos.... konsejo para tod@s montar barbakoa, carbon ?o gas ? entre gustos y kolores prefiero el karbon. No os dejéis en tierra el bote kon aceite,ajo, perejil, sal y pimienta.
Si peskan Llampuga también llamado Dorado un pez poko valorado (por ke no lo han probado a la brasa), abrir por la mitad dejarlo kon la piel ,poner aceite con ajo perejil y pal fuego primero por el lado de la piel que es muy dura y luego una vuelta para dorar por la otra kara, ya veries la kara ke ponen los domingueros del bokadillo...


PD: Los mejillones a la brasa con un toke de sal, estan de muerte, en el momento de kojerlos de la brasa tratar no se les caiga el likidillo ke esta de muerte. Servirlo con vino blanco y ya me kontareis.



!NOS VEMOS EN EL ESPEJO !


Cerveza artesana y saludos para tod@s

ED

[kivuca]

Carbón, carbón... creo que ya lo huelo.... ¡¡¡ah, no!!! Es que hoy hemos ido a una barbacoa "de campo" y tengo la ropa con un tufillo más majo que para qué


Bueno, bromillas aparte, lo que veo aquí es muy buena mano "barbacoera" en los cofrades... No se, no se... pero me da que voy a buscar si hay algún post de recetas marineras, y si no... ¡va a caer!!