Kdd Salón Náutico de Barcelona

[urtzi]

Pues aqui una de las muchas recetas que hay para preparar la Dorada y otros muchos pescados.
Cuando habla de parrilla de carbon supongo que se refiere a asar el pescado directamente en un asador y despues echarle por encima el refrito de ajos con aceite y vinagre y por supuesto su cayena.
¿ Estilo Santurce ? ¿ Estilo Orio ?

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
Para dos personas: * 2 Doradas de ración de las que se producen en piscifactorias.La Dorada es un pez muy sabroso.
* Media tacita de las de Café de Aceite de oliva o en su lugar de semillas de girasol.
* Una copita de Vinagre de vino * Sal,6 dientes de ajo, pelados y cortados a rodajitas y media Guindilla cortada en aritos.
1- Limpiar las doradas sacar las tripas y quitar las escamas.
Abrirlas por la mitad a lo largo.
Secarlas y salar ligeramente por la parte de la carne, no la piel.
2- En una sarten poner un poco del aceite para que no se peguen y una vez la sarten bien caliente poner las medias doradas POR LA PARTE DE LA CARNE, vigilar la cocción levantándolas con una pala.
Cuando esten doraditas, NO DARLES LA VUELTA porque se encogería la piel y quedarían mal.
3- En una fuente o bandeja para horno, colocar las medias doradas con la piel abajo.
En la misma sarten con el resto del aceite freir lo ajos.
TRUCO para que los ajos no se quemen retirar la sarten del fuego y dejar que cojan el punto de doradito con el calor del aceite.
Una vez fritos los ajos esparcirlos sobre las doradas.
Repetid la operación con los aros de guindilla.
Apartar la sarten del fuego, dejar enfriar el aceite y añadir la copita de vinagre, remover y regar con esta mezcla las doradas.
4- Calentar el horno a 160º y hornear la bandeja con las doradas durante diez minutos para que se confiten.
Podeis acompañarlas con unas patatitas hervidas.
Tened precaución al mezclar el aceite y el vinagre ya que si el aceite esta caliente se producen salpicaduras que pueden lastimaros e incluso provocar un fuego.
Ademas de las doradas se pueden preparar otros pescados como el Besugo o incluso el bacalao.

Salud , buen provecho y

Por cierto estare en el Port Olimpic el viernes por la mañana ,¿ algun cofradeque vaya a la feria ? y sea tan amable de llevarme y visitarla juntos.
Invito a comer

[TBO]

Originalmente publicado por urtzi

Por cierto estare en el Port Olimpic el viernes por la mañana ,¿ algun cofradeque vaya a la feria ? y sea tan amable de llevarme y visitarla juntos.
Invito a comer

Yo estaré en el puerto de Badalona, así que te recogería y te llevaría, pero voy al hospitality de la BWR que nos ha montado bini. Si te apuntas al mismo...

Un saludo.

[chachón]

A ver... Un poco de corte me da pero yo soy el de Gran Canaria. Que llega con retraso. Gracias a Atlántida que nos ha hecho un hueco en la bodega a la almiranta y a mí. Esto de los vuelos se pone complicado, pero esta tarde llegaremos a Barcelona y mañana excursión al Salón
Alea------------------------2
Atlántida-------------------2
Atnem-------------------2
Baldufa---------------------4
Binimel.la------------------1
Bonden-------------------2
Capitanpescanova-------------------1
Carles----------------------2
CHACHÓN-------------------2
Cierraelpico----------------------3
Comodoro --------------------- 1
CorCaroli ----------------------1
Corintian-------------------2
Crusoe---------------------1
Curcumusu------------------2
Deigloria-----------------2
Ja & Edda -------------------2
Jamacuco ---------------- 1
Jezu------------------------1
jduran22--------------------2
Jota----------------------1
Kaia------------------------2
Keith & Wandyta ------------- 2
Kronam---------------------2
Lanzarote------------------2
Libertyenlamar ------------1
Madrugon-------------------2
magicus_max & xiroia---------------2
Maite----------------------1
mariner ----------------- 2
Mas Barco ---------------------2
Mendaña------------------2
Mordaza-------------------1
Nonick & Spark---------------------2
Nunki10------------------- 3
Oceanis44 ----------------1
Ophiusa-------------------1
Oreig---------------------2
Pardela--------------------3
Panxut--------------------1
Planeta Agua---------------2
Pratis ---------------------2
Quim----------------------2
Radiante ------------------ 2
Ralf-----------------------6
Rayo Verde----------------2
Rik------------------------2
Rom & Isa ---------------2
Sailor----------------------1
Shamal-------------------1
Sinera-------------------1
Sirena--------------------1
TBO-----------------------2
Taranta--------------------1
Tropelio--------------------10
True-----------------------1
Tumbao-------------------- 2
Urtzi-----------------------1
VCF1----------------------2
YuYu ----------------------5


Total ........... 119

[Atlántida]

Aquí se cierra esta lista. De todas formas, alertaré al restaurante por si aparece algún rezagao (siempre los rezagaos son hombres, las mujeres somos más previsoras ). Os recuerdo que la cena es a las 21.30 horas, pero se os agradecería vuestra presencia a partir de las 21.00 para "pasar lista". Gracias por vuestra colaboración. Nos veremos el viernes en el Moll de Gregal del Port Olímpic de Barcelona. Restaurante La Barca del Salamanca.

La Barca
Moll de Gegal, 13-14
Port Olímpic
08005 Barcelona
Tel. 93 221 18 37
Fax 93 221 26 80
e-mail: salamanca@gruposilvestre.com

¡Hasta pronto!

[Miahpaih]

Lamentando profundamente no poder estar con todos vosotros, os deseo
una velada maravillosa como suelen ser todas las que los Cofrades de Bar-
celona organizan.

Hablar mucho, reirse mas y en demasia
que eso es muy sano

Miahpaih

Me dan pena los que no beben, cuando se levantan, es lo mejor que se van
a encontrar en todo el dia. (Dean Martin)

[Atlántida]

Gracias, barón pero nos debes una visita. Así que ya estás apuntándola en tu agenda. No te olvides que Barcelona también está en el Mediterráneo.

Un abrazo

[esquitx]

Originalmente publicado por Atlántida

Aquí se cierra esta lista. De todas formas, alertaré al restaurante por si aparece algún rezagao (siempre los rezagaos son hombres, las mujeres somos más previsoras )

estooooo ... holaaaa

Aquí llega uno pa darle la razón a Atlántida .

Pues resulta que hace siglos que no asomo la cabeza por aquí (pu*o trabajo ), acabo de entrar y al ver la movida que habéis montado se me están poniendo los dientes largos.

Ya sé que es un poco tarde, pero si es posible nos gustaria apuntarnos a la fiesta (a la almiranta A18 y a mí). Si hay sitio me apunto y evidentemente iremos con la pasta en la boca ya que a estas alturas el tema transferencia no creo que sirva de mucho.

por las molestias de última hora.

esquitx & A18 ............. 2

gracias de todos modos y si no hay sitio para cenar al menos nos veremos algunos el viernes por la mañana.

[rom]

OK Esquitx, os apunto y pagas en la entrada.


Alea------------------------2
Atlántida-------------------2
Atnem-------------------2
Baldufa---------------------4
Binimel.la------------------1
Bonden-------------------2
Capitanpescanova-------------------1
Carles----------------------2
Chachón-------------------2
Cierraelpico----------------------3
Comodoro --------------------- 1
CorCaroli ----------------------1
Corintian-------------------2
Crusoe---------------------1
Curcumusu------------------2
Deigloria-----------------2
Esquitx & A18 -----------------2
Ja & Edda -------------------2
Jamacuco ---------------- 1
Jezu------------------------1
jduran22--------------------2
Jota----------------------1
Kaia------------------------2
Keith & Wandyta ------------- 2
Kronam---------------------2
Lanzarote------------------2
Libertyenlamar ------------1
Madrugon-------------------2
magicus_max & xiroia---------------2
Maite----------------------1
mariner ----------------- 2
Mas Barco ---------------------2
Mendaña------------------2
Mordaza-------------------1
Nonick & Spark---------------------2
Nunki10------------------- 3
Oceanis44 ----------------1
Ophiusa-------------------1
Pardela--------------------3
Panxut--------------------1
Planeta Agua---------------2
Pratis ---------------------2
Quim----------------------2
Radiante ------------------ 2
Ralf-----------------------6
Rayo Verde----------------2
Rik------------------------2
Rom & Isa ---------------2
Sailor----------------------1
Shamal-------------------1
Sinera-------------------1
Sirena--------------------1
TBO-----------------------2
Taranta--------------------1
Tropelio--------------------10
True-----------------------1
Tumbao-------------------- 2
Urtzi-----------------------1
VCF1----------------------2
YuYu ----------------------5


Total ........... 119

[Planeta Agua]

¿Hola pero puede haber aún una plaza para un tabernario despistadete?

[urtzi]

Originalmente publicado por TBO

Yo estaré en el puerto de Badalona, así que te recogería y te llevaría, pero voy al hospitality de la BWR que nos ha montado bini. Si te apuntas al mismo...

Un saludo.

Pues te tomo la palabra, he hablado con Bini y me ha dicho que no habia problema para apuntarme ( Bini) asi que te llamo y quedamos para el viernes.
Gracias TBO , da gusto este garito, que gente mas enrrollada encuentras siempre.

Salud y

[Wandyta]

Originalmente publicado por urtzi

Pues aqui una de las muchas recetas que hay para preparar la Dorada y otros muchos pescados.
Cuando habla de parrilla de carbon supongo que se refiere a asar el pescado directamente en un asador y despues echarle por encima el refrito de ajos con aceite y vinagre y por supuesto su cayena.
¿ Estilo Santurce ? ¿ Estilo Orio ?

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
Para dos personas: * 2 Doradas de ración de las que se producen en piscifactorias.La Dorada es un pez muy sabroso.
* Media tacita de las de Café de Aceite de oliva o en su lugar de semillas de girasol.
* Una copita de Vinagre de vino * Sal,6 dientes de ajo, pelados y cortados a rodajitas y media Guindilla cortada en aritos.
1- Limpiar las doradas sacar las tripas y quitar las escamas.
Abrirlas por la mitad a lo largo.
Secarlas y salar ligeramente por la parte de la carne, no la piel.
2- En una sarten poner un poco del aceite para que no se peguen y una vez la sarten bien caliente poner las medias doradas POR LA PARTE DE LA CARNE, vigilar la cocción levantándolas con una pala.
Cuando esten doraditas, NO DARLES LA VUELTA porque se encogería la piel y quedarían mal.
3- En una fuente o bandeja para horno, colocar las medias doradas con la piel abajo.
En la misma sarten con el resto del aceite freir lo ajos.
TRUCO para que los ajos no se quemen retirar la sarten del fuego y dejar que cojan el punto de doradito con el calor del aceite.
Una vez fritos los ajos esparcirlos sobre las doradas.
Repetid la operación con los aros de guindilla.
Apartar la sarten del fuego, dejar enfriar el aceite y añadir la copita de vinagre, remover y regar con esta mezcla las doradas.
4- Calentar el horno a 160º y hornear la bandeja con las doradas durante diez minutos para que se confiten.
Podeis acompañarlas con unas patatitas hervidas.
Tened precaución al mezclar el aceite y el vinagre ya que si el aceite esta caliente se producen salpicaduras que pueden lastimaros e incluso provocar un fuego.
Ademas de las doradas se pueden preparar otros pescados como el Besugo o incluso el bacalao.

Salud , buen provecho y

Por cierto estare en el Port Olimpic el viernes por la mañana ,¿ algun cofradeque vaya a la feria ? y sea tan amable de llevarme y visitarla juntos.
Invito a comer

Pero esto que es lo que es ??? Vamos a tener que hacernos la cena nosotros mismos o que ???????

[Wandyta]

[Freeblue]

¡Cómo me habría gustado poder acudir!
Al final, llego el viernes a las 8 de la mañana a Barcelona, pero desafortunadamente tengo que volver el mismo día, así que..Un abrazo grande a los que ya conozco de la Kedada de Sitges y otro a los que no conozco...otra vez será y en cualquier caso, el viernes espero encontrar a más de uno dando vueltitas por el Salón.
Pasadlo muy, muy bien y ya nos contareis
Alejandra.

PD: Atlántida...no he podido esta vez pero te espero por aquí. Un besazo.

[rom]

Veamos, que hay movimientos:

Alea------------------------2
Atlántida-------------------2
Atnem-------------------2
Baldufa---------------------4
Binimel.la------------------1
Bonden-------------------2
Capitanpescanova-------------------1
Carles----------------------2
Chachón-------------------2
Cierraelpico----------------------3
Comodoro --------------------- 1
CorCaroli ----------------------1
Corintian-------------------2
Crusoe---------------------1
Curcumusu------------------2
Deigloria-----------------2
Ja & Edda -------------------2
Jamacuco ---------------- 1
Jezu------------------------1
jduran22--------------------2
Jota----------------------1
Kaia------------------------2
Keith & Wandyta ------------- 2
Kronam---------------------2
Lanzarote------------------2
Libertyenlamar ------------1
Madrugon-------------------2
magicus_max & xiroia---------------2
Maite----------------------1
mariner ----------------- 2
Mas Barco ---------------------2
Mendaña------------------2
Mordaza-------------------1
Nonick & Spark---------------------2
Nunki10------------------- 3
Oceanis44 ----------------1
Ophiusa-------------------1
Pardela--------------------3
Panxut--------------------1
Planeta Agua---------------2
Pratis ---------------------2
Quim----------------------2
Radiante ------------------ 2
Ralf-----------------------6
Rayo Verde----------------2
Rik------------------------2
Rom & Isa ---------------2
Sailor----------------------1
Shamal-------------------1
Sinera-------------------1
Sirena--------------------1
TBO-----------------------2
Taranta--------------------1
Tropelio--------------------10
True-----------------------1
Tumbao-------------------- 2
Urtzi-----------------------1
VCF1----------------------2
YuYu ----------------------5


Total ........... 117

[Atlántida]

Originalmente publicado por Freeblue

¡Cómo me habría gustado poder acudir!
Al final, llego el viernes a las 8 de la mañana a Barcelona, pero desafortunadamente tengo que volver el mismo día, así que..Un abrazo grande a los que ya conozco de la Kedada de Sitges y otro a los que no conozco...otra vez será y en cualquier caso, el viernes espero encontrar a más de uno dando vueltitas por el Salón.
Pasadlo muy, muy bien y ya nos contareis
Alejandra.

PD: Atlántida...no he podido esta vez pero te espero por aquí. Un besazo.

Una lástima que no puedas quedarte. Ya ves la que tenemos liada. Pero...¿ni una cocacolilla antes de salir?

Por mi parte, a la primera que pueda me presento en esa belleza de lugar en el que navegas, que ha dejado maravillados a los últimos que partieron de Barcelona hacia allí. Besos, Alejandra.