Para los cocinitas.

[TAMAMOANA]

Se puede invitar como jurado a Chicote y a Echanove

[ironia]

Para no andar liando mucho con las bases, propongo que Tamamoana (que inició el post y Consul (que esta proponiendo las bases), se pongan de acuerdo
con unas bases lógicas, las cierre y .....
A empezar

[TAMAMOANA]

Gracias Ironia pero no estoy a la altura del evento.

[enric rosello]

Gran Concurso 'Cocina a Bordo'

Propuesta de reglas:
1º Tres categorías: 1 Platos fríos, 2 Guisos o cocinados y 3 postres
2º Las recetas serán para 4 personas, con indicaciones concretas de su Categoría, Ingredientes y Elaboración.
3º Cada receta presentada a concurso deberá ir acompañada con una foto (o más).
4º Para hacerlo más asequible a la cocina de un barco, cualquiera de los platos (fríos, cocinados o postres) llevará un único ingrediente fresco. Los demás ha de ser de sencilla conservación a bordo.
5º Para ahorrar gas, el límite de cocción son 30 min. Y para ahorrar espacio no se admiten ollas a presión ni paellas.
6º Se valorarán conceptos como: facilidad de puesta en escena con la escora, buen precio, pocos ingredientes, facilidad de conservación, etc. cada concursante indicará las cualidades al respecto de sus propuestas.
7º La votación será por 'agradecimientos' acumulados a la fecha límite del concurso que será el 22 de junio de 2014.
8º En caso de empate, el Tabernero tendrá un voto cualitativo
9º El ganador(a) tendrá un premio consistente en: ¡Haber Ganado!

Se admiten modificaciones, recortes, comentarios y añadidos hasta el ¿lunes 12 de mayo?, cuando las reglas se darán como definitivas y empezará el Gran Concurso de 'Cocina a Bordo'

[cónsul scipio]

Originalmente publicado por enric rosello

Gran Concurso 'Cocina a Bordo'

Propuesta de reglas:
1º Tres categorías: 1 Platos fríos, 2 Guisos o cocinados y 3 postres
2º Las recetas serán para 4 personas, con indicaciones concretas de su Categoría, Ingredientes y Elaboración.
3º Cada receta presentada a concurso deberá ir acompañada con una foto (o más).
4º Para hacerlo más asequible a la cocina de un barco, cualquiera de los platos (fríos, cocinados o postres) llevará un único ingrediente fresco. Los demás ha de ser de sencilla conservación a bordo.
5º Para ahorrar gas, el límite de cocción son 30 min. Y para ahorrar espacio no se admiten ollas a presión ni paellas.
6º Se valorarán conceptos como: facilidad de puesta en escena con la escora, buen precio, pocos ingredientes, facilidad de conservación, etc. cada concursante indicará las cualidades al respecto de sus propuestas.
7º La votación será por 'agradecimientos' acumulados a la fecha límite del concurso que será el 22 de junio de 2014.
8º En caso de empate, el Tabernero tendrá un voto cualitativo
9º El ganador(a) tendrá un premio consistente en: ¡Haber Ganado!

Se admiten modificaciones, recortes, comentarios y añadidos hasta el ¿lunes 12 de mayo?, cuando las reglas se darán como definitivas y empezará el Gran Concurso de 'Cocina a Bordo'

a bote pronto yo pondría la fecha de caducidad a finales de verano para que los cofrades puedan preparar su platos de verdad durante las travesías/vacaciones de agosto. Por tanto, pondría la fecha límite el 1 de octubre.

Asimismo, tiene que quedar demostrado que se ha elaborado navegando, una foto es poco... yo optaría por un vídeo de 5-6 minutos subido al you tube o una secuencia de fotos: una foto de la cocina del barco, una de los ingredientes, otra preparando la carne, el pescado o lo que sea, otra metiéndolo en el horno, otra salida del horno y otra comiendo mientras el barco está en navegación.

El premio tiene que ser algo, se nombra al tabernero tesorero, si lo cree conveniente, y que cada participante pague 5 euros con lo que el tabernero o su almiranta comprará lo que crea conveniente (por ejemplo, una botella de ron y un delantal con el logotipo de la taberna del puerto)

En caso de empate, que ganen los dos!

La paella sí la quitaría pero la olla a presión no, simplemente, porque es un buen elemento para un barco, consume menos y es segura.

Lo de un ingrediente fresco y los demás de facil conservación a bordo me parece una idea excelente y muy cercana a la navegación.

Lo de que solo pueden votar los que participan es para evitar amigismos, que un usuario con varios nicks se vote a sí mismo, etc. Y para que la gente se moje y participe.

salud y libertad

scipio

[Perpi]

Excelente idea, me apunto desde ya.

No estaría mal intentar también recuperar recetas típicas de mar (la galleta de mar por ejemplo).

Saludos

[MAITI]

Vayan por delante
Coincido con todos en que es una brillante idea. Nos apuntamos: la almiranta por su lado y monsieur le capitan por el otro, que en casa cocinamos a cuatro manos pero el barco no da para tanto.
Coincido en hacer un pequeño reportaje, fotográfico o filmado, según posibles de cada uno.
Ah, y no me excluyáis la olla a presión, que está demostrado que es lo más seguro y rápido navegando . Ahorra tiempo y gas, ... y más de un quemazo

[LordNelson]

Originalmente publicado por enric rosello

Gran Concurso 'Cocina a Bordo'


9º El ganador(a) tendrá un premio consistente en: ¡Haber Ganado!

Premio: comerse el plato ganador

[terranova]

Excelente idea cofrades. Y si demas se acompana de una pequena anecdota de la navegacion, perfecto. yo me apunto y quedo a la escucha de esos platos. Ahora a ver quien abre fuego....