Limpiar caracoles terrestres

[saltamico]

Buenos días y unas rondas para todos.
Me han comentado de algunos marineros que para limpiar los caracoles (terrestres) los ponen en una bolsa de red, la atan a popa de la embarcación, navegan despacito, y que se quedan muy limpitos.
Alguien sabe algo de esto o lo a probado?
Muchas gracias.

[flotadordepato]

Limpitos no se.... ahora fresquitos fijoooo lo mismo hasta salen una Mireia del Belmonte del mundo caracoril!! jajajaja

Nunca lo había oido la verdad, pero todo es probar

saludos y gracias por la ideaaa

[terranova]

Cofrade: una cosa es limpiarlos con abundante agua salada y otra ahogarlos. Para lo primero con ir a las rocas vale, para lo segundo colgarlos de una nasa y luego tirarlos a las anguilas.

[otoio]

en mi tierra y casa, la tradición era ponerlos con mucha sal gorda y vinagre, hasta que "sueltan todo el moco".
creo que es un error. Porque el moco es un mecanismo de defensa, y sólo "acaban" de soltar cuando están medio muertos.
Mucho mmejor un balde con agua templado y UN POQUITO DE SAL. Para limpiar lo que quede de tierra y moco seco. SIN QUE SE AHOGUEN.
Repetir un par de veces y luego a la cazuela para cocer o bien ponerlos en un recipiente transparente con tapa y totalmente lleno de agua; tratan de salir y se ahogan con el cuerpo fuera.
Pase al cocido.

Lo de la embarcación suena muy guay, y es divertido, pero no lo haría...

[rasra]

Para que queden bien los caracoles de tierra hay que tenerlos en un recipiente durante tres días con harina de esa forma se purgan y después solo queda lavarlos en agua fría.

Roncito para todos

[saltamico]

Gracias a todos, pensaba que ya había agradecido los comentarios y veo que se me a vuelto a ir el norte, mil disculpas y unas rondas para todos de mi cuenta
Un saludo.

[Gambucero]

Originalmente publicado por rasra

Para que queden bien los caracoles de tierra hay que tenerlos en un recipiente durante tres días con harina de esa forma se purgan y después solo queda lavarlos en agua fría.

Roncito para todos

¡sastamente!... luego los cocinas como quieras... (recetas hay mil y una)

[posestemismo]

Originalmente publicado por saltamico

Buenos días y unas rondas para todos.
Me han comentado de algunos marineros que para limpiar los caracoles (terrestres) los ponen en una bolsa de red, la atan a popa de la embarcación, navegan despacito, y que se quedan muy limpitos.
Alguien sabe algo de esto o lo a probado?
Muchas gracias.

eso ya lo hacia mi abuelo hace muchos años, luego en casa los pasas por agua dulce y perfecto.