¿Cocina de alcohol o portátil de gas?

[Xepe71]

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

[mario147]

Yo solo te diría que tener una de cada tipo no me parece buena idea, vas a tener los inconvnientes de las 3 y las ventajas no veo que se sumen.

Mi voto es para el gas. No porque tarde menos que el alcohol, si no porque hay cosas para las que necesitas potencia. Puedo esperar media hora a que hierva el agua, pero para hacer un filete o un taco de atún, en tu caso , si no tienes un minimo de fuerza se te va a cocer en vez de sellar, como decimos los grandes cocineros.

Pon una alarma si te quedas mas tranquilo, y creo importante que la cocina tenga termopar para que si se apaga deje de salir el gas.

[berpul]

Yo tengo una de gas, de esas que van con cartuchos- Va estupendamente ...es rapida , limpia , puedes sacarla a la bañera y los cartuchos los puedes almacenar en cualquier tambucho de la bañera al que le pongas una rejilla al exterior

Originalmente publicado por Xepe71

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

A ver quizas me equivoque pero hace poco he conectado una cocina de gas y he gastado en total comprando dos bombonas, la manguera de gas y el conector de la bombona unos 30 euros.

Mas alla del gasto, si eliges cualquier opción que no sea mantener la cocina de gas le haces perder valor al barco...
El gas (en mi opinión utilizando bombonas pequeñas siempre) es mas seguro que el alcohol, pues no tienes que estar manipulando liquidos inflamables y las bombonas son muy resistentes, sobre todo cuando se utilizan a menudo pues son acondicionadas en cada recarga. Además tendras muy buena autonomía y te podras cocinar algo en alguna calita fondeado o incluso pq no, en alguna navegada nocturna con buen clima...

El cardan es imprescindible incluso para cocinar fondeado... por lo cual descartaría el campingas.

Saludos, Lisandro.

[Apagapenol]

Originalmente publicado por Xepe71

Reflotando un poco el tema, os cuento mi caso y pido consejo:

en mi barco (first 25.7) recién adquirido, me encuentro con que la botella de gas está en mal estado, por lo que decido sacarla y buscar una nueva. No las he encontrado, pero se donde encontrar estas bombonas (las 904, "tipo francés"). Además, no me importaría cambiar los flexibles. Por lo demás, el hornillo es un "eno" con cardan, y parece estar en buen estado, y dispongo de detector de gases instalado.

Por ello, antes de renovar la cocina, me planteo reacondicionar lo que tengo (calculo unos 60-80€), o sustituirlo por un Campingaz (20€, sin instalación, sin cardan, mas zona de trabajo, pero autonomía limitada) más una vitrocerámica portátil (50€, solo funciona en puerto), o una de alcohol, tipo Origo 1500 (>200€, poder calórico limitado, pero muy seguro).

Además, no pienso cocinar mucho, y si lo hago probablemente sea en puerto, no en navegación, y cocina preveo que sea sencilla (cafe, pasta, alguna fritua, calentar alguna lata, y los enormes atunes que pueda pescar ).

A los que tenéis veleros de dimensiones reducidas, que tipo de hornillo tenéis? Lo volveríais a comprar?

Y los que tenéis un hornillo tipo Campingaz ¿donde guardáis el hornillo cuando no lo utilizáis?¿Y las cargas?¿en la misma cocina? fuera del barco? ¿No le afecta la temperatura?

Gracias y unas para todos!

Buenas, cofrade:

Te cuento mi experiencia:

- Almiranta tan aficionada a la cocina como a navegar (no os confundáis, las dos cosas le gustan muuuuucho...)
- Dos grumetes que comen como si hubiera uno recogido a veinte náufragos.
- Barco de quinta mano con cocina de gas de dos fuegos más horno, montada en cardan, con bombonas tipo 907.
- En verano pasamos largas temporadas fondeados, cocinando todas las comidas en el barco, a veces en navegación.
- En invierno solemos ir a menudo, cocinando en el barco en puerto y a veces, en navegación.

Después de diversos ensayos, llegamos a las siguientes conclusiones:

- La cocina sólo estaba sucia, pero en perfecto estado. La sacamos del barco, la limpiamos concienzudamente y andando.
- Nada de alcohol ni queroseno ni cosas parecidas (para líquidos altamente inflamables ya tenemos bastante con los 5 litros de gasolina del fueraborda).
- Llevamos siempre dos bombonas: la puesta y una de reserva. Con las dos hacemos todo el verano. Comprándolas lejos de la costa te evitas los "precios náuticos".
- El cardan es imprescindible.
- El horno no sirve para nada más que para guardar cacerolas. Consume muchísimo y prácticamente no se usa. Si en algún momento nos planteamos sustituir la cocina, será una de gas de dos fuegos con cardán; el espacio del horno irá dedicado a estiba (de cacerolas).
- Para la cocina en puerto la mejor solución es la olla eléctrica, enchufada a la toma del pantalán. Las hay de varios tamaños. Hemos comprobado que es preferible de poco diámetro y más bien alta (tirando a tipo cacerola) que de gran diámetro y poca altura (tipo paellera).
- Nos sobran los microondas, vitrocerámicas, planchas eléctricas, barbacoas, etc. La razón es que generalmente tienen consumos elevados, son voluminosos, o sucios o todo a la vez.

Saludos y

[nalari]

Os dejo una foro de la mía recién instalada. De cardan y ncendido electrico. Lo que más uso es el horno. Hago pan, tuesto, pescados, arroces, hasta chuletas!!!