CAMPAÑA DE BONITO(Thunnus Alalunga)2017

[Broiler]

Originalmente publicado por Ternero

Pues no sé vosotros pero para mí mejor un recortado de 5 a 7 o incluso rondando los cinco que no uno que pese 12 o 13 kilos para mí la carne más sabrosa y sobre todo con menos metales pesados yo no sé lo que pensaréis vosotros. Y en cuanto a mermas puesl rondando el 30% que vienen a ser todos los tamaños entre cabeza tripas y demás

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Yo me quedo con los grandes tanto para disfrutarlo en la caña (pescando) como en el plato (comiendo)