Anisakis

[Viruhu]

Originalmente publicado por Rufo5

Pues...no llevarías las gafas al limpiarlos , normalmente están enrollados pero si los estiras son como ésos. Los que limpié yo el domingo tenían, no una barbaridad pero tenían, de todas forma no los tenían infiltrados en la carne. Bien limpios y al congelador o cocinados sin problemas, tampoco hay que obsesionarse.

Si si, si se que eran anisakis, pero nunca han hechado ha andar delante mio :-). El próximo día estirare uno por curiosidad :-).

Yo los limpio bien y congelo. Si tienen muy infiltrados los tipo, pero creo que solo vi un par el año pasado con infiltrados en las faldas. Seguro que alguno se cuela. Pero asumo que es lo que hay... Este año la mayoría tenia poco.

Seguro que peor son las cosas que no vemos en la carne y pescado de piscifactoría o precocinados...