Costa Peixe fresquito....

[Josep J.]

Originalmente publicado por carlosfds

Yo voy tambien con botellas congeladas , pero directamente pongo el pescao sobre ellas en la nevera.
Teoricamente no tocan agua al estar cerradas.
Es mejor poner la plancha de metacrilato??
Se conserva mejor??

Buenos días y muchas gracias por compartir conocimientos.

Por que es importante que el pescado no toque el agua con hielo?.

El hielo de bolsa, de “gasolinera” si que lo enjuago antes de usarlo por si es cierta la leyenda urbana de que se le añaden antiapelmazantes,, però el que nos hacemos en casa no.

Saludos,

Josep J.

[labascal]

Originalmente publicado por Josep J.

Buenos días y muchas gracias por compartir conocimientos.

Por que es importante que el pescado no toque el agua con hielo?.

El hielo de bolsa, de “gasolinera” si que lo enjuago antes de usarlo por si es cierta la leyenda urbana de que se le añaden antiapelmazantes,, però el que nos hacemos en casa no.

Saludos,

Josep J.

Por evitar el contacto con el agua dulce entiendo.

Aquí en invierno no hay mucho problema, si ahce calor solemos mantenerlo en el mismo agua del mar el par de horas que dura la pesca. En verano bloques de hielo azul de esos de rellenar y botella congelada también, pero sin currarnos la placa de metacrilato de Javino!

Los hielos de la gasolinera para la cerveza

Buen finde.

[Josep J.]

Gracias,

Y ya que tenemos el hielo a mano, unos vermuts a mi cuenta virtual

Josep J.