Comida en navegación

[corintian]

Depende de la duracion de la travesia, el tipo de navegacion( regata o crucero) las condiciones de mar y meteo, la tripulacion, etc...
Para mis tipicas travesias-regata o crucero-A2 veraniego de maximo 24h(osea pasar a las islas) , mi modelo alimenticio es:

tetrabricks de sopa o cremas de verduras o gazpacho
bocatas variados
tortilla de patata( de la envasada al vacio)
barritas energeticas
gatorade o similar para beber
galletas, fruta, frutos secos, chocolates,...
y si hace buen tiempo y buena mar hay derecho a cervezas...

Si la travesia es mas larga habria que añadir alguna cosa caliente, yo diria que cualquier lata o envasado al vacio que s e pudiera calentar al horno( calentar, no cocinar, osea que tiene que estar precocinado).

Y , ya se que esto que propongo no es ninguna maravilla culinaria , pero es practico, y ya comeremos bien cuando lleguemos.

Otra cosa seria un atravesia larga de verdad( mas de 3 dias) pero de momento no me las planteo...Ya llegara...

[forzacelta]

En cuanto a la comida, como soy un tractorista domingero pues me llevo la empanada, la tortilla, el jamoncito, el quesito, alguna ensaladita, la paella, milanesas, pechugas rellenas, coquetitas, etc... y siempre algo de fruta fresca, tipo melón, sandía, melocotones...

No quiero decir que me lleve todo al mismo tiempo, eh!

Y en cuanto a la bebida pues lo dicho, cervezas, café y licor café. Estas tres cosas siempre. Bueno, y agua también, por supuesto.

[Moky]

Antes de salir a navegar me paso un día en la cocina de mi casa preparando los menús.
Nosotros somos 2 adultos y 2 grumetillos peró la mayoría de vecea hay más grumetillos invitados.
Por ejemplo:
1 día: Carne empanada con tumbet (cocinada en casa , solamente hay que calentar).
cena: Tortilla patatas con ensalada (tortilla cocinada en casa),
2 día: Spaguettis boloñesa ( carne con salsa de tomate preparada en casa y llevarla al barco congelada así aguanta más).
cena: pan tostado con tomate y embutido
3 día: llevar pimientos asados (en casa) y hacer una ensalada con patatas hervidas y huevos para acompañar si hay suerte pescado.
cena: salsichas si quieres de carniceria (hechas en casa con pimientos,etc.te las llevas congeladas).
Mucha fruta, piña natural , etc.
Bolsas de ensalada, queso frsco, frutos secos, atún, maíz, etc y salen unas ensaladas muy buenas.
No puede faltar un bizcicho para el desayuno.
Más que nada es que la cocina de mi barco es muy pequeña.
Saludos

[gracy]

Originalmente publicado por Moky

Antes de salir a navegar me paso un día en la cocina de mi casa preparando los menús.
Nosotros somos 2 adultos y 2 grumetillos peró la mayoría de vecea hay más grumetillos invitados.
Por ejemplo:
1 día: Carne empanada con tumbet (cocinada en casa , solamente hay que calentar).
cena: Tortilla patatas con ensalada (tortilla cocinada en casa),
2 día: Spaguettis boloñesa ( carne con salsa de tomate preparada en casa y llevarla al barco congelada así aguanta más).
cena: pan tostado con tomate y embutido
3 día: llevar pimientos asados (en casa) y hacer una ensalada con patatas hervidas y huevos para acompañar si hay suerte pescado.
cena: salsichas si quieres de carniceria (hechas en casa con pimientos,etc.te las llevas congeladas).
Mucha fruta, piña natural , etc.
Bolsas de ensalada, queso frsco, frutos secos, atún, maíz, etc y salen unas ensaladas muy buenas.
No puede faltar un bizcicho para el desayuno.
Más que nada es que la cocina de mi barco es muy pequeña.
Saludos

Moky, me encanta tu menù, presiento que eres muy buena cocinera

[rachas]

Os paso una de mis recetas favoritas :

Espirales con espinacas y queso

Ingredientes:

·PARA 4 PERSONAS
·400 g de pasta con forma de espirales
·400 g de espinacas frescas
·30 g de piñones tostados
·100 g de queso rallado
·1 cebolla
·1 ajo
·50 g de mantequilla
·Sal y pimienta en grano
Preparación

Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua y sal hasta que esté al den te y escúrrela.

Reservar en otro boll, luego en la misma cazuela ( mejor si es alta para evitar que en una escora se vaya todo al traste )

Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla. Añade las espinacas (de bote de cristal) troceadas, sal pimienta y póchalas durante unos minutos. Escúrrelas y añádelas a la pasta. Reparte en platos individuales y decora cada uno con los piñones tostados y el queso rallado.

Facil y rico rico de comer en el mar.

[Keith11]

Yo como muy variado...

... cacahuetes, almendras saladas, kikos, pipas (sobre todo si te sientas en la banda y echas las cascaras por la banda), pistachos, avellanas, nueces, anacardos, garbanzos secos..., en fin

de lo mas variado...

todo ello regado con unas buenas cervezas de lata...

ya veis...¡¡sibarita que es uno!!!

(luego pondre un post mas serio... pero no mas cierto ...)

[patria]

Originalmente publicado por Keith11

Yo como muy variado...

... cacahuetes, almendras saladas, kikos, pipas (sobre todo si te sientas en la banda y echas las cascaras por la banda), pistachos, avellanas, nueces, anacardos, garbanzos secos..., en fin

de lo mas variado...

todo ello regado con unas buenas cervezas de lata...

ya veis...¡¡sibarita que es uno!!!

(luego pondre un post mas serio... pero no mas cierto ...)

pistashos, pistashos, pistashos.... !!!!
pistashos, pistashos, pistashos.... !!!!
pistashos, pistashos, pistashos.... !!!!

a ver cuando me inbitas a marejar.

[PeibolHook]

Se debe comer cualquier cosa, pero sobre todo lo que te guste y te siente bien normalmente, porque la alimentación tiene dos sentidos, uno el puramente nutricional y otro el onírico, el de darle gusto al cuerpo, que es incluso mas importante que el primero
Para prevenir el mareo en el mar los alimentos saldados mejor que los dulces (jamón, anchoas, etc), y para el de tierra el ron, pero un chupito, eh.
Así que un chupito para todos

[cantabron]

Originalmente publicado por forzacelta

En cuanto a la comida, como soy un tractorista domingero pues me llevo la empanada, la tortilla, el jamoncito, el quesito, alguna ensaladita, la paella, milanesas, pechugas rellenas, coquetitas, etc... y siempre algo de fruta fresca, tipo melón, sandía, melocotones...

No quiero decir que me lleve todo al mismo tiempo, eh!

Y en cuanto a la bebida pues lo dicho, cervezas, café y licor café. Estas tres cosas siempre. Bueno, y agua también, por supuesto.

Es una pena que este cabinada

[GermanR]

Hola Amigos !!
Añadir que, haciendo navegación costera, cuando la cosa está muyyyy movida y hay que pasar horas al timón, a nosotros nos soluciona el tema alimentario unos bocadillos de fuet, regado con alguna bebida con cola y algunos frutos secos de vez en cuando ... esta combinación es fácil de comer, alimenta lo suficiente, permite seguir al timón y alivia los primeros síntomas de mareo (el carbónico de la cocacola facilita el aliviar la "presión" del estómago a base de "expulsar" todos los gases por boca").

Eso si, una vez llegados a puerto hay que hacer, al menos, alguna buena comida en tierra. No solo en la Mar se encuentran los placeres para el cuerpo y el alma.

[albacora]

Yo descartaria el asado y el churrasco.... nos quedamos con el matambre y las empanadas...

[gracy]

Originalmente publicado por albacora

Yo descartaria el asado y el churrasco.... nos quedamos con el matambre y las empanadas...

Y el mate ...????????

[El Temido II]

Hola cofrades. Unas a vuestra salud.

A mi navegando, me gusta comer como en casa.

Simpre se tiende a comer un poco mas que a diario; el desayuno con sus tostadas y algún dulce (galletas o bollos) que aguantan muy bien. Al media mañana, unas tapitas de queso, jamón, caña lomo, melva, etc ..., con unas "birras". Al medio día (sobre las 15:00) una buena ensalada (o un gazpacho), un guiso: "papas" con atún (si has pescado), garbanzos, arroz, "chicharos", lentejas, pasta, etc... y fruta abundante de postre (cuando se acaba la fresca, pues de lata, que es muy socorrida). Para la tarde unos frutos secos para acompañar las copas. Por la noche como poco: otras tapitas, como a media mañana y algo de leche (yogurt, natillas, flan, ...). Todo en su justa medida.

Para no marearse, siempre es preferible no tener el estomago vacio.

Buen probecho. Saludos.

[Albatros]

Crei que no iba a encontrar nadie que tomara mate, pues no solo eso sino que comen asado y churrasco, pues si algo no me va en mi barco, es la falta de donde poder asar carne asi que estoy en ponerle una barbeque.
Por otro lado, lo mejor para salidas cortas son las milanesas, las puedes comer frias, al pan, por lo que son muy practicas.

La idea del matambre esta buena tambien.

[cierraelpico]

Buenas tardes bona tarda

Un recurso fácil y cómodo,los rissotos.Venden kits de rissoto con fungui fáciles de preparar a bordo.Tienen la ventaja respecto al arroz convencional de que no se pasan de punto y ,acompañados de un buen caldo, (Rioja o Ribera) estan de muerte.Este verano bajo uno en medio del golfo de León en forma de cena.

Otra posibilidad son los preparados de arroz a banda y arroz negro que venden en algunas tiendas de alimentación pijas en Barcelona.Una lata de caldo por un lado y el arroz a parte.Son rápidos y fáciles y están de muerte.Este verano fué el menu navegando frete a San Remo.Acompañado de un blanco de rueda fresco se dejo comer muy bien.(en blancos estoy dispuesto a hacer concesiones.. en tintos ver punto anterior)

Fondeados frente a Portofino,pasta fresca con salsa pesto,hecha a bordo con albahaca fresca (of course),parmesano de 36 meses,piñones y aceite de oliva (de Jaen ,artesanal).El vino....concedí a la tripulación un Lambrusco fresco que baja de muerte ,aunque luego son mas que peligrosos .Si alguien quiere la receta del Pesto Genovese que me la pida.Aperitivo con Martini Bianco

Navegando de noche,para mantener el espíritu,focaccias variadas (con chianti por probar las compras locales).Se pueden calentar en el horno

Una receta también homologada en el golfo de León para desayunar "ligero" tostadas de pan de payes con sobrasada y queso de mahón fundido.Truco,se mete la tostada 3 minutos en el horno con el fuego por debajo,se gira con lo que la parte algo tostada queda arriba y se pone la sobrasada y el queso,retírese cuando el queso se empieza a fundir.....(Viña Tondonia del 96 a las 0800 hora oficial de verano,para que vamos a conformarnos con menos...)

Un consejo en materia de vinos si se me permite.Dejad el matarratas para la suegra y atreveros a llevar buenos caldos a bordo.No es verdad que se estropeen,basta con beberlos antes .Yo los guardo cerca de la sentina,donde están mas frescos.Para evitar que las botellas se golpeen las envuelvo en los cilindros de cartón ondulado que habitualmente se usan en las botellas de cava y hasta ahora no he tenido ningún disgusto en cuanto conservación Es bien sabido que el vino a bordo con los amigotes sabe mejor que en cualquier otro lado y se disfruta mas.


Vaya ladrillo!!

[albacora]

Originalmente publicado por gracy

Y el mate ...????????

Pero claaaaro, como no, con su rayadurita de naranja y canela!!!

[Capitán Garbí]

Originalmente publicado por gracy

Y el mate ...????????

Oshe Gracy "cariñet", yo quiero probar eso del mate........y ya si eso te paso yo otra yerba tamién wena, pero wena wena

P.D.bromita eh?, ea! un besete

[DUDU]

Te la preparas en el chiringuito y te subes al barco a zampartela.

[acostarut]

Dudu, esa paella lleva arroz? ( Y que más da con la pinta que tiene!)