Las mejores fotos de tus capturas o momentos de pesca

[mediterraneo vlc]

Salida del sabado,ya que por la meteo hacia tiempo que no podia salir.A primera hora los atunes rojos comiendo sin cesar en apenas 10m de agua,tras una vuelta al curri entro uno,que tras una buena pelea con caña de 30lbs acabo partiendo(de todas formas su destino era liberarlo).Cambie de técnica al ver que solo habia rojos y mas rojos y ni rastro de bacoretas o bonitos y me puse a darle al jigging,saliendo este mero que a pesar de dar la talla fue devuelto en perfecto estado al agua(la talla que considero aceptable para estos animales es a partir de los 5kg).Tb salieron bastantes jurelas de talla pequeña que tb fueron directas al agua.

[BotijoP]

Originalmente publicado por mediterraneo vlc

Salida del sabado,ya que por la meteo hacia tiempo que no podia salir.A primera hora los atunes rojos comiendo sin cesar en apenas 10m de agua,tras una vuelta al curri entro uno,que tras una buena pelea con caña de 30lbs acabo partiendo(de todas formas su destino era liberarlo).Cambie de técnica al ver que solo habia rojos y mas rojos y ni rastro de bacoretas o bonitos y me puse a darle al jigging,saliendo este mero que a pesar de dar la talla fue devuelto en perfecto estado al agua(la talla que considero aceptable para estos animales es a partir de los 5kg).Tb salieron bastantes jurelas de talla pequeña que tb fueron directas al agua.

Ya he visto en Facebook el vídeo de como lo soltabas👏🏼👏🏼👏🏼

[atxarre]

https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...ed366ea39d.jpg
hola Juan, despues de ver esa pescata, me imagino que una forma de cocinarlas pueda ser a la plancha.
Si es asi, puedes pasarme la forma de hacerlas? yo lo he intentado de todas las maneras, a fuego suave, medio, fuerte, poco tiempo, mucho tiempo etc.etc. y siempre me quedan "duras"
Del resto de las maneras, guisadas, en marmitako etc. salen bien pero a la plancha
Saludos

[Juan St780]

Originalmente publicado por atxarre

https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...ed366ea39d.jpg
hola Juan, despues de ver esa pescata, me imagino que una forma de cocinarlas pueda ser a la plancha.
Si es asi, puedes pasarme la forma de hacerlas? yo lo he intentado de todas las maneras, a fuego suave, medio, fuerte, poco tiempo, mucho tiempo etc.etc. y siempre me quedan "duras"
Del resto de las maneras, guisadas, en marmitako etc. salen bien pero a la plancha
Saludos

Atxarre, a la plancha no tiene misterio alguno, ten en cuenta que su carne es durilla de por sí. Yo lo que suelo hacer es congelarlos un tiempo enteritos y sin limpiar, cuando los hago a la plancha los acompaño con patata cocida, verdura o grelos y un buen aceite de oliva. El chocó lo adobo con ajo, peregil picado, la plancha bien caliente.
Los mejores para la plancha son los pequeños, se hacen tal cual , sin limpiar, esto lo haces en el plato abriéndole la barriga y sacando lo que no quieras.
Los grandes yo los hago igual que el pulpo a la feria, así están riquísimos ya que su carne es gruesa.
No sé si te he ayudado o no pero es como yo los como.

[bachi]

Originalmente publicado por Juan St780

Atxarre, a la plancha no tiene misterio alguno, ten en cuenta que su carne es durilla de por sí. Yo lo que suelo hacer es congelarlos un tiempo enteritos y sin limpiar, cuando los hago a la plancha los acompaño con patata cocida, verdura o grelos y un buen aceite de oliva. El chocó lo adobo con ajo, peregil picado, la plancha bien caliente.
Los mejores para la plancha son los pequeños, se hacen tal cual , sin limpiar, esto lo haces en el plato abriéndole la barriga y sacando lo que no quieras.
Los grandes yo los hago igual que el pulpo a la feria, así están riquísimos ya que su carne es gruesa.
No sé si te he ayudado o no pero es como yo los como.

Buenas, Juan. Una preguntita. Cuando las haces a feira, las haces sin pelar, entiendo. Un saludo y muchas gracias.

[bachi]

No suelo prodigarme a colgar nada. La verdad es que estoy empezando y no creo hacer grandes pescas.
Este día tenía la ría entera para mi solo, ya que soplaba bastante aire y eso seguro que influyó.
Marché para casa encantado de la vida.

[Juan St780]

Felicidades , ya te dan para una empanada, otro manjar de dioses para hacer los chicos

Con los chocos quería decir

[Estacha]

Originalmente publicado por atxarre

https://uploads.tapatalk-cdn.com/202...ed366ea39d.jpg
hola Juan, despues de ver esa pescata, me imagino que una forma de cocinarlas pueda ser a la plancha.
Si es asi, puedes pasarme la forma de hacerlas? yo lo he intentado de todas las maneras, a fuego suave, medio, fuerte, poco tiempo, mucho tiempo etc.etc. y siempre me quedan "duras"
Del resto de las maneras, guisadas, en marmitako etc. salen bien pero a la plancha
Saludos

Atxarre: si te sirve de consuelo a mí me pasa lo mismo.
Probaré como dice Juan, las pequeñas a la plancha y las grandes a lo "feira".

[PELOSA]

Están buenísimas en tinta, como los calamares. Tienden a ser un poco dulces, pero les echas un pelín de guindilla para matar el exceso de dulzor y están de miedo.

[TXELFI]

Guisados con patatas me chiflan los chocos tanto con su tinta como sin.
De chaval he comido un montón y nunca me he cansado. Ah, y están blanditos

[atxarre]

Seguire probando