Nuestra Ophiusa.

[Capitanmorgan777]

Originalmente publicado por malamar

Felicidades Butxe...como sabes con quien juntarte
Me queda una duda...como es la polenta a la Rumana ?
La sirven con contorno de cajero reventao? ...
Enfines, que estresaos se os ve lo justo, la verdad...

Abrazos

A mi no me quedo como a mi Almiranta, con la escora y los dos dias que se paso en la nevera anes de poder hornearla... pero aqui te paso la receta:
-Una harina de maiz para polenta de la güena, nosotros aqui usamos la ferrero (aqui no encontramos de rumana)
-Aguita al gusto ( que salga algo clarita)
-El agua a herbir con sal.
-Se añade la harina poco a poco mezclando (aqui los pantocazos y la escora me la jugaron varias veces)
- 2 o 3 minutos de chup chup ( imaginate con los pantocazos otra vez)
- En una fuente o cazuela aparte (que sirva para el horno) en el fondo se -unta de matequilla y se pone nata (mejor crem fresh -limpia los mamparos del barco pues la nata sale disparada del brik)
-Una capa de queso rayado cuanto mas curado mejor (de cabra esta muy bueno)
-Una capa de polenta
-vuelta a empezar con las capas (mantequilla, nata, queso y polenta)
-La última capa se termina con queso y nata.
- También le puedes meter un huevo o dos (de gallina, que si no te quemas) en la última capa (no mezclado, simplemente abierto).
- Unos minutos al horno previamente bien caliente hasta que el queso se funda y hace una costra.
Bon profit