-- La paella del equinoccio II --

[malamar]

Cuando caigo por Alacant atraco literalmente ande sea que hagan "cocas"

[rusho]

Originalmente publicado por malamar

Cuando caigo por Alacant atraco literalmente ande sea que hagan "cocas"

Aunque soy "russafer", si vas al triangulo Denia Pego Oliva, pide "coques farcides" las mejores de quisquilla.
Un saludo.

[tantanka]

¿cebolla en la paella? en treinta años de cocinero no lo habia oido nunca pero en fin en gustos no hay nada escrito, buen provecho y que te siente bien

[Wambba]

Originalmente publicado por malamar

Cuando caigo por Alacant atraco literalmente ande sea que hagan "cocas"

Si subes para Catalunya, y tambien en Ciutadella, puedes pedir Coques de Recapta

Aún me acuerdo en un horno cerca de la iglesia de Ciutadella donde las comprabamos años ha.

[Rho Bootis]

Esto promete jejejeje, pasan los años pero la vida sigue igual.

Originalmente publicado por Princesa_Bacana

Le sobra un poco de caldo, pero tiene buena pinta,

Que la disfrutéis, hala,

Que va!!!! es la pelicula de grasa que queda por encima del arroz y da el efecto de caldosa en la foto, pero esta completamente seca

Originalmente publicado por Ipurdi

Observo que se te ha caido algo rojo en la pa-ella... desde cuando se le pone pimiento?
Ni pimiento, ni gisantes, ni cebolla!!!

Depende...

.

[buzon]

Dios mío, la paella esta sangrando! Será por la cebolla... espero que "eso rojo" no sea fruto de algún corte en la preparación. Como paella, la verdad que no, dejemoslo en un risotto con pimiento, verduras y ... lo que quieras, pero vamos, eso tiene de paella lo que cristina almeida de top model...

[Wambba]

Ni Caso Rho Bootis.

Una paella, sin pimiento, y sin alcachofas, ni es paella ni es ná.

Fabons no se si tiene, pero la cebolla, la cebolla........uhmmmm que quieres que te diga.

La acabas haciendo torraet supongo, que sin torraet no vale nada.

[Princesa_Bacana]

Originalmente publicado por Rho Bootis

Que va!!!! es la pelicula de grasa que queda por encima del arroz y da el efecto de caldosa en la foto, pero esta completamente seca

Vale, es que aquí, en la Tierra del Arroz, imagínate, somos muy exigentes... Además tengo la suerte de que mi suegro sea uno de los grandes MAESTROS PAELLEROS de la comunidad, creo que soy bastante objetiva en esto, yo no soy una gran comedora de arroz, pero que KIRIBATI se manifieste y dará fé de lo que te cuento,

Un saludo, y cuando vengas a Valencia, ya sabes, estás invitado.

[jotaguirre]

Originalmente publicado por malamar

Cuando caigo por Alacant atraco literalmente ande sea que hagan "cocas"

El último de Manuel Vicent, creo que "comer a mi manera", habla de esto y enseña mucho. Sin desperdicio en la sobremesa y en los fogones con lo aprendido


Estoy haciendo cocas con tomate como entrante a la fabada....... funciona!!!

[grimerx]

Rusho tu rusafí y yo del carme-mercat ..menudos nos hemos juntao
La paella con cebolla es garantia tabernaria..me habeis vuelto a hacer reir que falta hacia ! porque no la llamais paella tabernaria?
Malamar, cariño yo te llevare por aqui por javea,denia y alrededores a jartarte de coques farcides que nombrabais, que ya me sale por las orejas pero ven!
Un saludo culinario

[rusho]

Originalmente publicado por grimerx

Rusho tu rusafí y yo del carme-mercat ..menudos nos hemos juntao
La paella con cebolla es garantia tabernaria..me habeis vuelto a hacer reir que falta hacia ! porque no la llamais paella tabernaria?
Malamar, cariño yo te llevare por aqui por javea,denia y alrededores a jartarte de coques farcides que nombrabais, que ya me sale por las orejas pero ven!
Un saludo culinario

Si te cuento que mi padre nacio en Roteros y vivia en Roques y era panadero, y que en "los Arandinos" siempre me invitaban (mientras Pepe perduraba a eso de la garganta). Y que mi madre trabajaba en la plaza de la Merced, y que aun la recojo los sabados en el "mercat", para que pueda cargar lo de toda la familia (ella compra mejor y mas barato).
Seguro que te suena familiar.
Por cierto has visto la luz de esta mañana?.
Saludos

[Estela Mir]

No os extrañeis tanto que se eche cebolla a la paella, yo la echo siempre, y muchas cosas más, entre elas pimiento y dicen las "malas lenguas" que me sale muy rica, un día hacemos una kdd y hacemos paella ¿os parece?
venga, una ronda por la paella, yo invito

[Estela Mir]

Grimerx ¡Que razón tienes! ¡Que ricas estan las cocas de la zona de Denia!
Yo navego por esa zona, el barco lo tenemos en Denia, por lo que os lo ofrezco a todos los que esteis o vengais, donde os agasajare con cervezas o lo que querais tomar y luego iremos a comer unas buenas cocas

[Estela Mir]

Grimex, ¿Tu estas por la zona de Denia?
Si estas, podemos quedar y tomar unas cervecitas ¿Te parece?
Bueno, tu, y todo el que quiera venir

[malamar]

-ella hacia figuritas de LLadro, hasta que las indemninizaron a casi todas y para casa. Pero se descubrio cocinera y puso un restoran en un poligono..clientes garantizados y a horas fijas,...ademas habia tortas por sus paellas tradicionales de caracoles y verduras de la huerta.
Aparecio por casa hace unos meses...hola cielo...me hospedas el finde ?¿ .me dijo dulzona-como no!!_ conteste yo sin pestañear, restregandome mentalmente as maos.
-Pero mira no salgamos a comer, yo compro unas cosillas y te hago arroz, luego me tengo que ir, cariño... he quedado esta noche con un hombre de aqui de madrid, para conocernos... -
Probado ese arroz le dije, -vale..no problemo, pero tu solo sales de aqui y vuelves a entrar, ...si me dejas otro arroz como este para mañana...

[Estela Mir]

Muy bueno malamar
Pero... ¿no se te ocurrió pedirle la receta?
Marchando unas cervecitas Tabernero, que hablando de comida se abren todas las ganas de comer y de beber ¡Yo invito!