Raya de 40 Kg en el Cantabrico

[Polen]

¿quien dice que la raya no se come? de mil maneras, rebozada está bien, pero lo mejor es con tomate frita, como el bacalao

Aisss si es que hay que fomentar más la cultura de las cañitas con tapas...

[pipe]

Originalmente publicado por Circe

Página 354: Raya con mantequilla

1 kg de raya (escoger las pequeñas)

Para la salsa: 100 gr de mantequilla, 2 cuch. de vinagre, 1 rama de perejil.

Para el caldo de cocerla: 100 gr de cebollas, 1/2 vaso de vinagre, 2 l. de agua, 40 gr de sal y 20 granos de pimienta (fíjese que son granos y no gramos, marquesa dixit!)

Para los dedos: dudo que esté permitido lo que dice Iorpi

y para cuarenta las mismas proporciones

Originalmente publicado por pipe

y para cuarenta las mismas proporciones

40 kg de raya (la de la foto)

Para la salsa: 4 kilos de mantequilla, 80 cuch. de vinagre, 40 ramas de perejil.

Para el caldo de cocerla: 4 kilos de cebollas, 20 vasos de vinagre, 80 l. de agua, 80 gr de sal y 80 granos de pimienta

Para los dedos: dudo que esté permitido lo que dice Iorpi... y menos si son los 10 dedos de 40 personas = 400 dedos

Todos invitados

[iorpi67]

Originalmente publicado por pipe

y para cuarenta las mismas proporciones

EEEEE bb


Es para 5

[iorpi67]

En la pag. 354 tambien esta el Rodaballo (Turbot)

[Navarca]

Pues a mí me ha gustado más la que tiene pantalones y barbita... Sí, la que está boca abajo...

[Ship iron]

Joherrrrrrr .... es una raya de las de comer hemos leído el título y nos hemos hecho un rulo y hemos sacado la tarjeta.... 40 kilos de farlopa en un tiro