¿Te gusta la cocina tradicional? Curso rápido Cordón Bleu!

[Matalote]

Buenos días señores profesores.

Yo me voy a animar con el solomillo ya que este año nos toca la logistica Navideña, pero antes quiero probar en casa para asegurarme que vamos a quedar como marqueses .

Dudas:

Me imagino que cauterizar el solomillo será marcarlo en la plancha ¿no? Como mechar el solomillo y con que tipo de jamón y cuanto. ¿Esto se hace antes o después de sellar el solomillo?

¿Se le puede seguir llamando solomillo al borgoña aunque ponga cariñena?

Lo demás creo que lo he entendido.

Bueno, sean pacientes con este alumno que aunque sea torpe promete ser aplicado y pagarles unas rondas.