Intoxicaciones

[Amagodinfart II]

Originalmente publicado por Keith11

Coñe, cofrade... me sorprende lo que dices... o no te he entendido o tenemos un problema de expresion, pero...

...mientras haya agua liquida ¡¡¡no podras hervir a 125ºC!!! como maximo a 100 ºC. Insisto... eso mientras haya agua liquida

Cuando el agua liquida llega a su temperatura de ebullicion (100 ºC, mas o menos), todo el calor de mas se invierte en cambiar de estado fisico, de liquido a gas, a vapor, y mientras tanto la temperatura no sube ni una decima de grado... Una vez toda el agua está vaporizada, entonces si sigues aplicando calor, entonces ya sí... calientas y subes la temperatura ... ¡pero la del vapor!!!

¿es así o me estoy perdiendo algo?

Te perdiste el quinto día de clase.
En él se explica que el punto de ebullición depende de la presión. Puedes hervir agua a 125 ºC si aumentas la presión a 1,3 bar g aproximadamente (unos 13 metros de columna de agua) y también puedes hacer que hierva a mucho menos de 100ºC si bajas la presión (haces vacio) suficientemente.



Y por cierto, lo que hierve a 90º no es el agua sino el ángulo recto.

[Keith11]

Originalmente publicado por Amagodinfart II

Te perdiste el quinto día de clase.
En él se explica que el punto de ebullición depende de la presión. Puedes hervir agua a 125 ºC si aumentas la presión a 1,3 bar g aproximadamente (unos 13 metros de columna de agua) y también puedes hacer que hierva a mucho menos de 100ºC si bajas la presión (haces vacio) suficientemente.



Y por cierto, lo que hierve a 90º no es el agua sino el ángulo recto.

Cierto!!...

aunque si que fui a clase ese día!! pero no contemplaba la posibilidad de llevar una olla a presion a bordo... consideraba unas condiciones standard

porque, que yo sepa, sin olla a presion no hay manera de elevar la presion... Vamos, yo a bordo no la llevo

Bajarla sí que no sé como se haria a bordo...

[Amagodinfart II]

Originalmente publicado por Keith11

Cierto!!...

aunque si que fui a clase ese día!! pero no contemplaba la posibilidad de llevar una olla a presion a bordo... consideraba unas condiciones standard

porque, que yo sepa, sin olla a presion no hay manera de elevar la presion... Vamos, yo a bordo no la llevo

Bajarla sí que no sé como se haria a bordo...

Pues lo de la olla a presión en el barco para cocinar es algo muy útil si eres crucerista o trasmundista. Es una buena forma de evitar tener que recojer la fabada de la mesa de cartas.

Y hacer el vacio es aún más fácil. No se le habla al agua aunque ella te hable y se hace como si no estuviera. Aunque esto, aunque baje la temperatura de ebullición, es menos útil.

Feliz Navidad