Cantábrico sin lágrimas,... ¡animaos!

[cantante]

Originalmente publicado por konpai

El pimiento choricero (parecido a la ñora del Mediterráneo) es la base de la salsa bizkaina, que no lleva tomate para nada. Con ella se hace el bacalao a la bizkaina, los callos a la bizkaina... En mi opinión, es exquisita y sólo comparable con la salsa pil-pil. En Gipuzkoa, apenas emplean el "txorizero", que lo reemplazan por el tomate. Se parecen, pero no son comparables. Con perdón de Dios y de los gitanos, es cómo comparar a Dios con un gitano. Los gipuzkoanos ganarán a los bizkainos en asados, pero no en salsas.

Al abordaje!!! Comienza la guerra del choricero!!!