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#1
25-10-2013, 11:39
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marmitako de txipiron..
Esto es de mi recetario de la cocina marinera tradicional. Marmitako de txipiron Ingredientes para 6 personas 3 kilos de txipiron 4 kilos de patata 1/2 kilo de cebolla morada un pimiento verde ( italiano) aceite de oliva, txakoli, agua, guindilla, sal. Cortar los txipirones en tacos, y rehogar bien a fuego muy fuerte junto con el aceite, la cebolla y el pimiento verde, cuando empiece a coger algo de color añadir un txorro generoso de txakoli, tapar y dejar hacer bien durante media hora. Pasado este tiempo añadirle las patatas en trozos ( mas que cortar hay que cascar) y rehogar bien todo durante unos 10 minutos y pasado este tiempo cuando veamos que la patata empieza a "sudar" cubrir con agua y dejar que hierva hasta que la parata empiece a disolverse. Cuando veamos e la patata esta hecha, apagaremos la cazuela y qe repose al menos durante media hora, para que los sabores queden uniformes... 100% recomendable.......... (6 fotos) parte por parte..........       
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#2
25-10-2013, 13:00
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Re: marmitako de txipiron..
 ¿Como puedo quitar los rastros de los chupetones que le he dado a la pantalla?   
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Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo"  ¡¡¡Os estoy vigilando!!! Tractorista y motero
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| Los siguientes cofrades agradecieron este mensaje a Choquero | ||
siro (07-11-2013) | ||
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#3
25-10-2013, 16:02
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Re: marmitako de txipiron..
Que buena pinta, pero las proporciones de la receta deben ser para chicarrones del Norte.
3 kilos de chipirón y 4 kilos de patatas entre 6. Cazina Un saludo y
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#4
25-10-2013, 17:22
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Re: marmitako de txipiron..
Cita:
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#5
25-10-2013, 17:51
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Re: marmitako de txipiron..
¡Qué buena pinta!
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. Si navegas con niños o tienes un Ro 300 o un Fortuna 9, la web de mi barco te puede gustar.
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#6
27-10-2013, 09:00
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Re: marmitako de txipiron..
Espectacular, tiene que estar riquisimo, en cuanto pueda lo preparo un dia
 Salud y
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 [font="Arial Black"][color="Blue"]prefiero ser marmiton que mirar desde la orilla
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#7
27-10-2013, 23:50
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Re: marmitako de txipiron..
Cita:
 AMEN
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Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
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#8
28-10-2013, 10:32
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Re: marmitako de txipiron..
Cita:
Si, si, tu ríete, pero entre los rayones que he dejado yo con el Scotch Brite limpiando los chupetones y los manchurrones de tipex de mi compi de trabajo cuando se equivoca con el word, hemos dejado la pantalla hecha unos zorros... 
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Nabregar: "Acción de desplazarse por la mar en un barco que da mucho, pero que mucho trabajo" ¡¡¡Os estoy vigilando!!! Tractorista y motero Editado por Choquero en 28-10-2013 a las 10:38.
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#9
07-11-2013, 18:59
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Re: marmitako de txipiron..
¿como quedaría ese guiso con pulpo? es que tenía un porron de pulpos en el congelador y los he sacao y no sé como hacerlos
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Las chicas buenas van al cielo. Las malas a todas partes
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#10
10-11-2013, 18:59
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Re: marmitako de txipiron..
Cita:
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