Dénia-San Carles de la Rápita

[Rik]

Originalmente publicado por mapu23

Nefta, sisplau

Esplican que son: grumols, cañuts y caixetes


Gracia

Mi amigo Google dice:
Grumols:


Cañuts (en catalán: canyuts):


caixetes:


Lo dice mi amigo Google y yo, que conozco la zona y he degustado durante años y años estas exquisiteces lo confirmo.

Pero cuando vayas por Les Cases d'Alcanar pídelo de esa manera, porque no te entenderían si se lo dices en latín (que también tienen nombre científico). Y lo siento, estoy tan acostumbrado a nombrarlo así que desconozco su denominación castellana.

Y también son muy apreciados los dátiles de mar. Es un molusco bivalvo "Lithophaga lithophaga", conocido vulgarmente como "dátil de mar" ("date-shell" en inglés, "dattero di mare" en italiano, "la dattede mer" en francés, o "dàtil de mar" en catalán). Es un molusco bivalvo perteneciente a la misma familia que el mejillón (Mytilidae).

Se crian en las rocas y hacerse con ellos es puro trabajo de "picapedrero", nunca mejor dicho. En el Delta se le conocen como "dátils":

Deliciosos.