KDD inestable VLC. Jueves 13.06.13

[magopepo]

Hola, amigos, muy buenas.

Se agradecen los amables comentarios y agradecimientos. La verdad es que el placer fue nuestro. Pasamos una noche fantástica.

La cena, falsas modestias al margen, no quedó mal.

El aperitivo en la barra, de pie, con las primeras botellas de champagne, hueva de atún de almadrava con almendritas, crema rusa de caviar y las almejas de Carril, espectaculares, vivas, sirvió para abrir boca.

Fue un acierto, a mi modo de ver, el seguir con champagne en la mesa con la ensalada de gambas de Santa Pola y la bechamel de lubina.

Entre vino y vino, comentarios, anécdotas, del local, del escenario, de taxis y taxistas, chascarrillos y algún intento serio de presentar el siguiente vino, el sauternes. ¡¡¡El tempo, ese habitual olvidado en las cenas!!!

El foie al oporto estaba rico, rico, pero lo más original, probablemente, sea el mantecado dulce/salado recién horneado sobre el que lo servimos. Que maridaría bien con el sauternes era poco menos que obvio.

La aparición por la puerta de LCM en esos momentos de José Manuel Manglano, que venía personalmente a traernos 1/2 kilo del mejor brie trufado del mundo (el mismo que su afinador, Xavier, sirve a La Maison de la Truffe, en París), a presentárnoslo, a compartir un rato, no tuvo precio.

Más anécdotas, más historias, más risas, a esas alturas la cena ya va sobre ruedas, el ambiente se ha relajado, todo el mundo está a gustito. Breve comentario acerca de porqué el vino embotellado en formato magnum suele estar bueno, comprobación empírica con un par de ellas de "Trilogía", y a por el steak tartare.

El queso ya comentado y una tarta opera de Venus, no sin sus comentarios y no sin la historia de las trufas (el tempo, siempre el tempo!!!!) dieron paso al ratito golfo.

Dos ginebras y dos tónicas, tal cual se había anunciado (magellan + ginself e Indi + Indi limón).

Y los cuatro juegos de magia. Lástima de ocho de rombos. La primera vez en veinte años que me falla el juego de la baraja invisible. ¿Será la pila, que decía José- Illuka, unos mensajes más arriba? Por cierto, se te echó de menos. Pero bueno, aun con ese fallo y con todo, el ratito que echamos no fue malo, que de eso se trataba.

Al final, efectivamente, como dice Txema, a las 3:30 logré convencer a los más recalcitrantes de que tenían casa, y con los ojos en la mano, la satisfacción por el rato compartido y la sonrisa de las grandes ocasiones, nos fuimos a dormir un rato.

Lo dicho, amigos, que fue un placer.

Agradecidos, ilusionados saludos.

[Tango]

Magopepo, Mar:
por fin un poco de relax en el despacho , después de un fin de semana a tope de regatas y navegación , me permite sentarme a escribir para felicitarlos por la magnífica cena y agradeceros la calurosa acogida en LCM.

Fue una cena antológica, tanto por los manjares y vinos ,como por la calidez de los anfintriones y, por supuesto, por la siempre agradable compañía de los cofrades de esta taberna.
Y al día siguiente ni un asomo de dolor de cabeza

Un abrazote

[peret]

Pepe, Mar, agradeceros de corazón la velada y la oportunidad de estar los taberneros de nuevo juntos. Apuntaros un 10.

Saludos.

[gilinas]

Increíble la cena , que no fue ninguna ilusión, y permanecerá en mis recuerdos.

Muchísimas gracias Pepo y Mar por la cena y por la acogedora velada.
Cómo me reí con lo del taxi y lo de la tarima, aun se me saltan las lágrimas.

Por mi parte, si no lo dices, no hubiera diferenciado el 8 del 6 de rombos a esas alturas de champagne, sauternes y Trilogía.

Y la compañía, como siempre, inigualable.

[Morgano]

Bueno, al parecer, soy el último en agradecer la cena, pero no por ello menos agradecido, pero como muchos sabéis, me faltan días a la semana y horas al día para cometer todo lo que llevo en marcha.

Pepo y Mar, no me queda más que decir de lo que ya se ha dicho, el foie es algo que me encanta, pero el degustado en LCM, fue de los mejores que recuerdo, aunque la guinda vino cuando degusté el Sauterne, fue una sensación inigualable. No conocía ese vino, pero de todos los probados hasta el momento, no conozco ninguno que maridase mejor con el foie y el mantecado.

Del ambiente creado, la compañía, la velada en general, no dispongo de elogios suficientes para describir lo que sentí al acabar la noche.

Así que nada que objetar como cocineros, anfitriones, magos, compañeros, amigos, y ahora propongo un brindis por vosotros Pepo y mar. .

[Pajarín]

No pude ir finalmente y veo que el mensaje que remití esa misma noche no llegó. En cualquier caso, como "asistente virtual" también quiero agradecer la iniciativa y con las fotos ya me hago una idea del evento.

Esa noche también tuve ocasión de maridar en el despacho un sandwich vegetal con agua de biombo y grifito. No era lo mismo, pero maridar, maridaron. Y pensando en vosotros.

para Magopepo. No he tenido el placer de conocerte personalmente, pero estos detalles también te presentan.

Hasta la próxima, sea estable, inestable, probable, posible, pero deseable.

[Pakito]

Que lastima abermela perdido, es lo que tiene estar en cartagena. Pero bueno conociendo al magopepo, seguro que la cena seria un 10, sobre todo sus convinaciones de comida con su bebida, o sus juegos de sabores de los quesos trufados con trufa negra y con trufa blanca. Nunca se me olvidara la cena que nos preparo a los Jambo's man.

Espero que me guardases un poco de Ginebra Magellan.

Saludos Pakito

[grimerx]

Cuando es la proxima?Aprovecho mi silencio sepulcraL en el que llevaba muchisimo tiempo en el foro para invitar a una birra sea virtual como real ..como manda la tradicion y como no cardhu para panxut mi eterno panxut atarip y el loro de raper ;DDD Que recuerdos !
En septb u octb vuelvo de nuevo definitivamente a mi tierra ,valencia del alma..y a retomar el rumbo de mi vida lo primero pero sobre todo viejas aficiones ...ya se sabe a buen entendedor,buen viento ...Para entonces saldre de mi caparazon ,intentare entrar mas por estos antros espero y de "seco" pero sobre todo me apunto a todo lo que huela a kddas en seco o rumbo desconocido