Aquí verás los consumos específicos en lit/ hora según las rpm. De tu motor.
http://www.boat-fuel-economy.com/
La velocidad dependerá del tipo de casco y de lo limpio que este.
Suelen estar sobre 30 l/h pero el crucero si es lancha será alto, aunque una cosa es el mejor crucero económico y otra la velocidad más económica, que suele estar en desplazamiento. A mi , en mi 23 pies cuddy la velocidad económica son 5 nudos, a litro por milla. A 20 nudos, 30 litros/hora.
La cola, siempre es cara, pero una Barca de ejes me cuesta el doble y las colas son caras cada 3 o 4 años. En mi caso estoy mirando sobre 8 metros y ejes, con colas la mitad.