Hoy me he hecho un arroz con marisco

[sumeke]

Originalmente publicado por Sachi

Por aquí, por donde?...en mi casa se ha usado el colorante cuando un Domingo estaba todo cerrado y no quedaba en toda la casa un puñetero pelo de azafrán...
Y había colorante porque te lo daban en la tienda por cojo...s cuando se quedaban sin cambio!!!...

Por aquí es...... pasao lo puertos, .. donde hay mar

Me acuerdo de las papelinas de "SALSAFRAN"........ joder Sachi,,¿ nos estamos haciendo ya unos puretas, verdad?



En las casas de poderio, se usaba azafrán de pelo, machaico en el mortero, o dándole una "pasaica" por el aceite del requemo, pero con mucho tiento para que no se quemara.
En las demás, pues el colorante.

Pero natural o artificialmente, lo que mas ves por esta zona, es la paella de color amarillo....