hamburguesas de pescado ( verdel)

[trabañarru]

Esto se puede hacer con cualquier clase de pescado, pero como yo solo como y pesco especies de temporada ahora le toca al verdel.


Hamburguesas de verdel.. o como conseguir que el que no le gusta el pescado se lo coma ( despue de pasarme yo 2 horas en la cocina).
Ingredientes
Verdel, mucho verdel...
media cebolla
un diente de ajo
pimienta negra
peregil
dos huevos
miga de pan ( txapata) empapada en leche
sal.
Pan rallado
Desmigar el pescado con un cuchillo y mezclarlo con el resto de los ingredientes, dejar una hora en el frigorifico y hacer las hamburguesas..
On egin.

[Grumete Pi]

y unas rondas para todos.

Excelentes Trabañarru.

Sólo por poner un pero, yo separaría la carne de la piel y las espinas con una cuchara, llevándola desde la cola hacia la cabeza, por hacerlo más fácil de comer (todavía) a los niños y a los mayores.

Y si les das un hervor en una salsa vizcaína o verde, directamente vas al cielo....

[genoves]

Me encanta el pescado.

¿Se podría hacer con caballas?

[trabañarru]

Originalmente publicado por genoves

Me encanta el pescado.

¿Se podría hacer con caballas?

Verdel y caballa en algunos sitios son lo mismo..esto es Escomber Escombrus, pero con cualquier pescado azul va bien, con los tunidos sale muy rico tambien
En cuanto a desmmigar el pescado con la cuchara a mi no me gusta tanto, y pasarlo por trituradoras o batidoras tampoco..