Sopa Bullabesa

[quique01]

Originalmente publicado por perurena1

Mmmm, acabo de llegar de Marsella, donde la tomé para cenar dos veces, una autentica delicia. Lo que me decian los franceses, es que la rouille, se untaba sobre las tostadas de pan, se podia echar queso rallado por encima, y se le añadia a la sopa, y doy fe de que es una excelente manera de tomar la sopa.
Gracias por subir la receta, este invierno tendré que probarla.:c id5:

También dicen que el mínimo son ocho pescados distintos. Yo la he hecho pero variando un poco la receta. En vez de echar el pescado entero al principio, solo pongo las raspas para hacer el caldo y la carne de estos la añado al final para que esté mas sabrosa