Ventresca al horno

[cierraelpico]

Buenas noches bona nit

Esto pinta de narices!

entiendo que el proceso de la ventresca y el de las verduras son separados?

es decir roda la parte

Preparar un pochado con las verduras a fuego lento.
Dorar ligeramente un diente de ajo picado y lo reservamos. Añadimos la cebolla y el pimiento rojo y verde cortados en, ya sabéis, brunoise, siempre brunoise, un poquito de sal y pochamos a fuego lento durante 10 min.
Cuando estén tiernas, incorporamos media cucharada de pulpa de pimiento choricero, el ajo doradito y sofreímos a fuego lento durante unos dos o tres minutos más.
Finalmente, añadimos el medio vasito de vino, subir la temperatura para consumir el alcohol y con unas patatas con un poquito de sel y una hoja de laurel cocidas durante 20 min. tenemos un acompañamiento redondo


Se hace por separado?

cuando preparas las patatas?