El mejor arroz en compañía

[Aporelmar]

Originalmente publicado por Polen

Uhmmm interesante... tomo nota para probarlo la próxima vez. ¿algún vinagre en especial?

En especial no. Yo uso el de vino tinto de una marca blanca de supermercado. Con la potencia que tiene el arroz a la cubana, a mí me interesa más la mezcla del simple puntito de acidez que tratar de aportarle un determinado sabor más. No obstante, ahora que lo preguntas se me está ocurriendo que igual pruebo con vinagre de ajo. Yo el huevo lo frío con un par de ajos puestos a dorar en el aceite, y el arroz lo preparo de manera diferente, y también le pongo ajo. Y no, no soy rumano