La toxina ciguatera

[Jesustf]

Originalmente publicado por mascafe

Hola a todos y unas birras
Ya ni podemos estar tranquilos con la pesca. Aquí en Canarias, aunque parece que últimamente ya no hay casos relatados , hace unos pocos años en Lanzarote varios intoxicados por un medregal y otros por consumo de mero, ambos de elevado peso, creo que unos 40 Kg uno y unos 60 el otro. Y aquí en Tenerife también se han producido casos.
La ciguatera se produce por culpa de una microalga tóxica (Gambierdiscus excentricus) que provoca ciguatoxinas y maitotoxinas, se contrae al consumir un pescado que se haya alimentado con la microalga. Las especies que se llevan la palma son el medregal y el mero, por lo que tengo entendido y como acumulan más toxina según sean más grandes hay que tener cuidado con los de "gran tonelaje".
Lista publicada como prudente no consumir hasta ahora:
Medregal: mayor de 15 Kg
Peto: mayor de 20 Kg
Pejerey: mayor de 9 kg
Abade: mayor de 7 Kg
Mero: mayor de 22 kg
Picudo: mayor de 130 Kg
Sierra: mayor de 8 kg
Pez espada: mayor de 110 Kg

Saludos y unas birras

El problema esta en la pesca deportiva,ya que las cofradías y lonjas pesqueras tienen protocolos de actuación en caso de que lleguen piezas de a partir de los kilos arriba mencionadas ,ese pescado no puede ser etiquetado para su puesta en venta ,ese pescado se retiene hasta que se le hagan las pruebas pertinentes.