Pesca de fondo

[trabañarru]

venga jeje teneis todo pagau yantes de que derive el hilo aqui estan las fotos del proceso que segui..
Primero hornear a 190º durante 45 min y dar de comer a la familia ( nochevieja)



Despues apartar la mandibula entera y dejar en un vaso con agua en el frigorifico a espera de dias mas calmados y pulso mas firme.

Cuando ya al final se pilla tiempo, poner a cocer la mandibula en agua, como estaba previamente cocinado con 3 min de hervor los huesos se soltaban solos.

Apartar los huesos ( a ser posible mantener la mandibulainferior entera) , hacer una solucion de 25% de lejia mezclada con agua y con un cepillo de dientes frotar entre la dentadura y los huesos para quitar todo resto de suciedad o de carne.

Como hemos quitado el cartilago, piel y carne los huesos se soltaran.
Los dejaremos secar un dia y despues con paciencia y imaginacion los tendremos que pegar..

Dificultad ninguna, paciencia toda.