Como bien dices, Eolo te va a ir marcando el plan.
Yo te aconsejaría dar un plan mas abierto. Entre la gente que te va a llegar, te puede pasar que al no estar familiarizada con este mundo, al final, pongan mala cara por cambiar el plan, por muy obligado que te veas.
Yo hace años que no voy por Cabrera, pero en Cabrera solíamos comer en el barco, tomando antes aguna cervecita en la cantina. Uno de los mejores días de cena, fué que nos encontramos unos pescadores en el muelle, que pescaban de forma artesanal para los restaurantes. Les convencimos para que nos vendieran un cabracho (Cap roig?) Perdonar si no se escribe así. Nos pegamos un homenaje estupendo.
Seguro que alguien te podrá contar algo mas del tema.
Un saludo y a disfrutar!
